Teka GKST 95 N i4 Select - Manual (Page 70)

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I comandi I
Pentole da utilizzare per la cottura ad
induzione
I recipienti utilizzati per la superficie di cottura ad induzione
devono essere di metallo, devono avere proprietà magnetiche e
un fondo di dimensioni sufficienti.
Utilizzare solo pentole con fondi adatti per le piastre ad indu-
zione.
Come determinare se state utilizzando la pentola giusta
Eseguire il test del magnete descritto di seguito oppure accer-
tarsi che il recipiente abbia il marchio che certifica che è adatto
per la cottura con corrente di induzione.
Test del magnete:
Avvicinare il magnete al fondo del vostro recipiente di cottura. Se
il magnete viene attratto, potete utilizzare il recipiente sul piano di
cottura a induzione.
Nota!
Durante l'utilizzo delle pentole per cottura ad induzione di alcuni
produttori si possono sentire dei fruscii che sono da ricondurre
alle modalità di fabbricazione delle pentole stesse.
Attenzione durante l'uso delle pentole tipo «bagno maria», per-
ché potrebbero cuocere a vuoto senza che ce ne si renda conto!
Possono verificarsi danni alla pentola e al piano di cottura di cui
non ci assumiamo la responsabilità!
Consigli per il risparmio d'energia
In seguito vi diamo alcuni consigli su come adoperare il nuovo
piano di cottura in modo efficace ed economico.
• Il diametro della base della pentola deve corrispondere al dia-
metro della zona di cottura.
• Durante l'acquisto di una pentola verificare se il diametro indi-
cato si riferisce al fondo o alla parte superiore del recipiente,
perché quest'ultimo è quasi sempre più grande di quello del
fondo.
• Quando si preparano piatti con lunghi tempi di cottura, si può
risparmiare tempo ed energia utilizzando una pentola a pressi-
one, la quale permette inoltre di conservare le vitamine conte-
nute negli alimenti.
• Assicurarsi che la pentola a pressione contenga sufficiente
liquido, perché il surriscaldamento provocato dalla sua man-
canza potrebbe danneggiare la pentola e la zona di cottura.
• Se possibile coprire sempre le pentole con un coperchio
adatto.
• Scegliere la pentola adatta alla quantità di cibo da cuocere.
Una pentola grande ma semi vuota comporta un dispendio
d'energia.
Livelli di potenza
La potenza della zona di cottura può essere regolata su vari
livelli. Nella tabella trovate le indicazioni relative ai diversi tipi di
cottura.
Indicatore del calore residuo
Il piano di cottura è dotato di un indicatore del calore
residuo dal simbolo H.
La visualizzazione della H dopo lo spegnimento significa
che si può usufruire del calore residuo per mantenere in caldo i
cibi o scioglierli.
Anche dopo che si è spenta la visualizzazione della H, la zona di
cottura può essere ancora calda. Attenzione, pericolo d’ustioni!
La superficie in vetroceramica non si riscalda direttamente, ma
viene riscaldata solo indirettamente dalle basi delle pentole.
Recipienti adatti Recipienti inadatti
Recipienti di acciaio smaltato
con fondo spesso Recipienti in rame, acciaio
inox, alluminio, vetro refrat-
tario, legno, ceramica e
terracotta
Recipienti in ghisa con fondo
smaltato
Recipienti in acciaio inox
multistrato, acciaio ferritico
inossidabile ed alluminio con
fondo speciale
Livello di
potenza
Adatto per
0
1-2
3
4-5
6
7-8
9
P
Posizione OFF, uso del calore residuo
Funzione scaldavivande
Proseguimento di cottura di quantità
ridotte di cibo (potenza minima)
Proseguimento di cottura
Cottura di grandi quantità di cibo,
arrostimento di pezzi più grandi
Arrostimento, soffritto con farina
Arrostimento
Arrostire / rosolare, cuocere
Livello Power (potenza massima)