Teka GKST 95 N i4 Select - Manual (Page 85)

Utilización E
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Utilización La encimera de cocción
La encimera de cocción está equipada con una campo de coc-
ción por inducción. Una bobina de inducción debajo de la super-
ficie de cocción vitrocerámica genera un campo alternado
electromagnético que atraviesa la vitrocerámica y genera una
corriente de calentamiento en el fondo de los utensilios.
En una zona de cocción de inducción el calor ya no se transmite
a losa alimentos a cocinar desde un elemento de calentamiento
a través del recipiente de cocción, sino que el calor necesario se
genera directamente en el recipiente de cocción con ayuda de
corrientes de inducción.
Ventajas de encimera por inducción
– Cocción con economía de energía por transmisión directa de
energía sobre la olla (son necesarios utensilios apropiados de
material magnetizable)
– Mayor seguridad, debido a que la energía solamente se trans-
mite con la olla colocada
– Transmisión de energía entre la zona de cocción por inducción
y el fondo de la olla con elevado rendimiento
– Elevada velocidad de calentamiento
– El riesgo de quemaduras es reducido, ya que el campo de
cocción solamente es calentado por el fondo de la olla, pro-
ducto de cocción derramado no se quema
– Regulación rápida con niveles de precisión del suministro de
energía
Reconocimiento de recipientes
Si sobre la zona de cocción no se encuentra ninguna olla o ésta
es demasiado pequeña, no se produce una transmisión de ener-
gía. Ello es indicado por un parpadeante en la indicación del
nivel de cocción.
Si se pone un recipiente adecuado sobre la zona de cocción, el
nivel ajustado se conecta y se ilumina la indicación de niveles de
cocción. El suministro de energía se interrumpe al retirar el reci-
piente, en la indicación de niveles de cocción aparece un par-
padeante.
En el caso de que se coloquen ollas o sartenes más pequeñas,
pero lo suficientemente grandes como para que se conecte el
reconocimiento de recipientes, sólo se entrega tanta potencia
como ellas requieran.
Límites del reconocimiento de recipientes
En algunos modelos, el diámetro mínimo del fondo del recipiente
aparece representado como un círculo interior sobre la zona de
cocción.
Limitación de la duración del servicio
La encimera de vitrocerámica dispone de una limitación automá-
tica de la duración del funcionamiento.
La tiempo de funcionamiento continuo de cada una de las zonas
de cocción depende del nivel de cocción seleccionado (ver
tabla).
Condición es que durante el tiempo de funcionamiento no se
lleve a cabo ningún ajuste en la zona de cocción.
Cuando se dispara el dispositivo de limitación del funcionamiento
se desconecta la zona de cocción, suena una breve señal acús-
tica y en la indicación aparece una H.
El dispositivo de desconexión tiene preferencia sobre la limita-
ción de la duración del funcionamiento, es decir que la zona de
cocción se desconecta sólo después de que haya transcurrido el
tiempo del automatismo de desconexión (por ejemplo es posible
un automatismo de desconexión con 99 minutos y nivel de
cocción 9).
Otras funciones
Al pulsar una tecla de sensor durante más tiempo o al pulsar una
o más teclas de sensor (p.ej. al poner por descuido una olla
sobre las teclas) no tiene lugar ninguna función.
Parpadea el símbolo y suena una señal acústica de duración
limitada. Se desconecta después de algunos segundos. Retire el
objeto de las teclas de sensor.
Para borrar el símbolo hay que pulsar la misma tecla o des-
conectar y conectar de nuevo la encimera.
Protección contra sobrecalentamiento
(inducción)
En caso de utilización prolongada de la encimera de cocción a
plena potencia con temperatura ambiente elevada, la electrónica
deja de poder ser refrigerada en la medida necesaria.
Para que no se presenten temperaturas demasiado elevadas en
la electrónica, dado el caso se reduce automáticamente la poten-
cia de la zona de cocción.
Si con un uso normal de la encimera y con una temperatura nor-
mal del recinto se indicara E2 frecuentemente, ello significa posi-
blemente que la refrigeración no resulta suficiente.
La causa puede venir dada por aberturas de ventilación insufi-
cientes en el mueble. En caso necesario se debe verificar la ins-
talación (ver también el capítulo «Ventilación»).
Diámetro de la zona de
cocción
(mm)
Diámetro mínimo
Fondo del recipiente
(mm)
145
160
180
210
260
280 90
90
120
135
170
170
Nivel de cocción
ajustado
Limitación de la duración del
servicio en horas
1, 2
3, 4
5
6, 7, 8, 9
6
5
4
1,5