GE 106631 - Manual (Page 22)

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Caliente el horno asador a 450°F. Para
cocinar al vapor en el horno asador, se
necesitará un colador de acero inoxi-
dable. Coloque la rejilla en la asadera de
inserción. Coloque la asadera de inser-
ción en el horno asador. Vierta 1 cuarto
de agua hirviendo en la asadera de inserción. Coloque la comida que desee
cocinar al vapor en el colador y coloque
el colador en la asadera de inserción.
Cubra y cocine al vapor según los tiem-
pos que se indican a continuación o
hasta que se haya obtenido la cocción
deseada.
Productos que se desea cocinar al vapor
2 cabezas de coliflor, cortadas
2 ramilletes de brócoli, cortados
2 libras de camarones
Cantidad de tiempo
10 minutos
10 minutos
10 minutos
Precaliente el horno asador a 250°F.
Necesitará dos envases refractarios
pequeños para el agua. Latas de comida
vaciadas y lavadas son una perfecta solu-
ción. Llene dos tercios de las latas con
agua caliente y colóquelas en esquinas opuestas de la asadera de inserción.
Coloque los bolillos, panecillos o pan-
queques apilados en el horno de
inserción. No deje que toquen los costa-
dos de la asadera. Cubra y manténgalos
calientes hasta por una hora.
La asadera de inserción se puede usar
como utensilio grande de cocción cuan-
do se cocinen o se calienten cantidades
grandes, de unos 4 galones. Se puede
usar para hervir salsas, sopas o guisados a
fuego lento, o simplemente para calentar
o entibiar cantidades grandes. Cuando
cocine o caliente sopas o guisados en el
horno asador, revuelva ocasionalmente
para que se calienten en forma más uni-
forme y más rápida. Por ejemplo, gradúe la temperatura a
400ºF y el horno asador calentará sopa
de carne con vegetales desde la temper-
atura de refrigeración a la temperatura
para servirla en unas dos horas. Para
cocinar sopas, guisados o salsas, gradúe
la temperatura a 225ºF y deje calentar a
fuego lento entre 4 y 8 horas, según la
receta.
Para cocinar al vapor
Para calentar bolillos, panecillos, etc.
Para cocinar en cantidades
El horno asador puede hornear sus
pasteles, pais, panes o guisados favoritos
como un horno convencional. Las
asaderas y las fuentes se deben colocar
sobre la rejilla para hacer circular mejor
el calor. También se recomienda el uso
de la rejilla por conveniencia para sacar
las fuentes y las asaderas calientes del
horno asador. No saque la tapa del horno asador a
menos que sea necesario. Si se saca la
tapa, se permite que el calor escape,
afectando la temperatura del horno
asador.
Para hornear
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