Philips Robust Collection Robot de cuisine - Manual (Page 27)

Question Réponse
Comment préparer
de la crème chantilly
sans la transformer
en beurre ?
Utilisez de la crème sortant du réfrigérateur (5
à 8 °C) et ne dépassez pas la durée indiquée
dans le tableau des quantités et temps de
préparation de ce mode d’emploi.
Pourquoi l’appareil
devient-il instable
quand je pétris de la
pâte ?
Quand la pâte se transforme en boule, elle
déséquilibre l’appareil en tournant en rond dans
le bol. Cela n’endommage pas l’appareil.
Toutefois, prenez garde à ce qu’il ne tombe pas
de la table ou du plan de travail. Pour le
pétrissage, utilisez toujours la vitesse 1.
Cet appareil
permet-il de
préparer de la pâte
sablée ?
Oui, à condition de ne pas utiliser d’œufs ni de
beurre sortant du réfrigérateur.
Pourquoi les fouets
ne tournent-ils pas ?
Les ingrédients d’une préparation antérieure se
sont peut-être accumulés au niveau des points
de fixation des fouets sur le support. Retirez les
fouets et nettoyez les points de fixation.
Comment dois-je
positionner le disque
à julienne/frites ?
Positionnez le disque à julienne/frites de sorte
que la partie en plastique la plus longue située
au centre du disque soit dirigée vers le haut.
Pourquoi l’appareil
démarre-t-il si
lentement ?
L’appareil est équipé d’un mécanisme de
démarrage lent qui réduit les éclaboussures.
Recettes
Pizza san Daniele (6 portions)
Ingrédients pour la pâte :
- 500 g de farine blanche
- 50 ml d’huile
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure rapide
- environ 280 ml d’eau chaude
Garniture :
- 1 boîte de tomates pelées
- 25 ml d’huile d’olive
- Origan, basilic, ail (selon vos goûts)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250 g de jambon coupé en tranches fines
- 250 g de fromage
1 Chauffez le four à 200 °C.
2 Placez l’accessoire de pétrissage sur le bloc d’entraînement situé au
fond du bol.
3 Mettez tous les ingrédients secs dans le bol, puis ajoutez l’eau et
l’huile.
4 Pétrissez ce mélange pendant 1 minute.
5 Laissez la pâte lever pendant 30 minutes.
6 Étalez la pâte pour obtenir une épaisseur de 3 mm environ, puis
mettez-la sur une plaque de cuisson.
7 Râpez le fromage à l’aide du disque à râper (consultez la section
« Disques » du chapitre « Utilisation de l’appareil »).
8 Utilisez l’ensemble lames pour hacher les tomates pelées et
mélangez-les avec l’huile d’olive, l’origan, le basilic, l’ail et le sel
(consultez la section « Ensemble lames » du chapitre « Utilisation
de l’appareil »).
FRançais 27