Philips Viva Collection Cuiseur Vapeur - Manual (Page 17)

DE NL IT
Ingrédients
300 g de riz basmati
sel et poivre
1 citron vert, zeste et jus
écorce d’un citron vert
100 ml de mayonnaise
300 g de poisson blanc à chair ferme
(cabillaud, lotte)
8 bâtonnets de crabe coupés en deux
8 crevettes jumbo (crevettes cocktail)
300 g de pois mange-tout coupés
1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
Contient
625 kilocalories
par portion:
32 g de protéines
25 g de matières
grasses dont 2 g de
graisses saturées
68 g de glucides
3 g de fibres
Temps total
de préparation:
environ 65 minutes
Brochettes de poisson aux pois mange-
tout et à la mayonnaise au citron vert
Plat principal - pour 4 personnes
1. Placez l’écorce de citron vert dans le diffuseur d’arômes.
2. Versez le riz et 450 ml d’eau dans le bol à riz et posez-le sur le bol vapeur 1.
Réglez le minuteur sur 40 minutes et laissez cuire.
3. Ajoutez à la mayonnaise 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, le zeste du
citron vert, le sel et le poivre, puis mélangez.
4. Coupez le poisson en 16 cubes. Enfilez les morceaux sur des brochettes en
bois en alternant 2 cubes de poisson avec 2 morceaux de bâtonnets de crabe
et finissez avec les crevettes.
5. Mettez le riz dans le bol vapeur 3 et faites cuire 40 minutes. Mettez les pois
mange-tout dans le bol vapeur 2 et les brochettes de poisson dans le bol
vapeur 1. Réglez le minuteur sur 5 minutes. Laissez cuire le poisson jusqu’à ce
qu’il soit bien tendre et les pois mange-tout aldente.
6. Disposez les brochettes de poisson sur un lit de riz et de pois mange-tout.
Saupoudrez de graines de sésame et servez avec la mayonnaise au citron vert.
FR
Conseil: Faites cuire le riz dans 1/3 de lait de coco et 2/3 d’eau.
Zutaten
300 g Basmati-Reis
Salz und Pfeffer
1 Limette, geriebene Schale und Saft
Schale von 1 Limette
100 ml Mayonnaise
300 g festen Fisch (Dorsch, Wels)
8 Krebsfleisch, halbiert
8 große Garnelen
300 g Zuckerschoten, geputzt
1 Esslöffel geröstete
Sesamsamen
Enthält
625 Kilokalorien
pro Portion:
32 g Eiweiß
25 g Fett (2 g
gesättigte Fettsäuren)
68 g Kohlenhydrate
3 g Ballaststoffe
Zubereitungszeit:
ca. 65 Minuten
Fischspieße mit Zuckererbsen
und Limettenmayonnaise
Hauptgericht - für 4 Personen
1. Legen Sie die Limettenschale in den Gewürzeinsatz.
2. Geben Sie den Reis und 450 ml Wasser in den Reisaufsatz, und setzen Sie ihn
auf den Dampfaufsatz 1. Stellen Sie die Zeitschaltuhr auf 40 Minuten Garzeit ein.
3. Vermengen Sie die Mayonnaise mit 2 Esslöffeln Limettensaft, der
geriebenen Limettenschale, Salz und Pfeffer.
4. Schneiden Sie den Fisch in 16 Würfel. Stecken Sie auf einen Holzspieß
jeweils 2 Würfel weißen Fisch, 2 Stückchen Krebsfleisch und schließlich
die Garnelen.
5. Geben Sie nach 40 Minuten den Reis in den Dampfaufsatz 3. Geben Sie
die Zuckerschoten in den Dampfaufsatz 2 und die Fischspieße in den
Dampfaufsatz 1. Stellen Sie die Zeitschaltuhr auf 5 Minuten, garen Sie
den Fisch, bis er zart ist, und die Zuckerschoten al dente.
6. Legen Sie die Fischspieße auf ein Bett aus Reis und Zuckerschoten, und be-
streuen Sie das Ganze mit Sesamsamen. Dazu die Limettenmayonnaise reichen.
Tipp: Garen Sie den Reis mit 1/3 Kokosnussmilch und 2/3 Wasser.
Ingrediënten
300 g basmatirijst
zout en peper
1 limoen, geraspte schil en sap
schil van 1 limoen
100 ml mayonaise
300 g stevige witvis (kabeljauw, meerval) 300 g
de poisson blanc à chair ferme (cabillaud, lotte)
8 krabsticks, gehalveerd
8 jumbogarnalen
300 g peultjes, gepunt
1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
Bevat
625 kilocalorieën
per portie:
32 g eiwit
25 g vet (2 g
verzadigd)
68 g koolhydraten
3 g vezels
Totale bereidingstijd:
ongeveer 65 minuten
Visspiesen met peultjes en
limoenmayonaise
Hoofdgerecht - voor 4 personen
1. Doe de schil van de limoen in de Flavour Booster.
2. Doe de rijst en 450 ml water in de rijststoomschaal en plaats deze
boven op stoomschaal 1. Stel de timer in op 40 minuten.
3. Meng de mayonaise met 2 eetlepels limoensap, geraspte limoenschil,
zout en peper.
4. Snijd de vis in 16 blokjes en steek deze op houten spiesen: eerst 2 blokjes
witvis, gevolgd door 2 stukjes krabstick en ten slotte een garnaal.
5. Doe na 40 minuten de rijst in stoomschaal 3, de peultjes in stoomschaal
2 en de visspiesen in stoomschaal 1. Stel de timer in op 5 minuten en
stoom de vis tot deze mals is. Stoom de peultjes beetgaar.
6. Leg de visspiesen op een bedje van rijst en peultjes en bestrooi het
geheel met sesamzaad. Serveer dit gerecht met de limoenmayonaise.
Tip: Kook de rijst in 1/3 kokosmelk en 2/3 water.
Ingredienti
300 g di riso Basmati
sale e pepe
1 lime (buccia grattugiata e succo)
buccia grattugiata di un 1 lime
100 ml di maionese
300 g di pesce bianco compatto (merluzzo, pesce
gatto)
8 bastoncini di surimi tagliati a metà
8 gamberi reali
300 g di fagiolini cinesi tagliati
1 cucchiaino di semi di sesamo arrostiti
625 calorie a porzione:
32 g di proteine
25 g di grassi
(2 g saturi)
68 g di carboidrati
3 g di fibre
Tempo totale di
preparazione:
circa 65 minuti
Spiedini di pesce con fagiolini cinesi
e maionese al lime
Piatto principale - per 4 persone
1. Mettete la buccia del lime nel Flavour Booster.
2. Mettete il riso e 450 ml di acqua nel recipiente per la cottura a vapore
numero 1. Impostate il timer su 40 minuti e avviate la cottura.
3. Mischiate la maionese con 2 cucchiai di succo di lime, grattugiate la buccia
del lime, aggiungete sale e pepe.
4. Tagliate il pesce in 16 cubetti. Infilzateli con degli spiedini alternando
2 cubetti di pesce bianco a 2 pezzetti di surimi e finite con i gamberi.
5. Mettete il riso nel recipiente numero 3 una volta che sono trascorsi i
40 minuti, quindi mettete i fagiolini cinesi nel recipiente numero 2 e gli
spiedini di pesce nel recipiente numero 1. Impostate il timer su 5 minuti,
cuocete il pesce fino a che non risulta morbido e i fagiolini “al dente”.
6. Posizionate gli spiedini su un letto di riso e fagiolini cinesi, condite con semi
di sesamo e servite con la maionese al lime.
Consiglio: Cuocete il riso con 1/3 di latte di cocco e 2/3 di acqua.
8 brochettes en bois 8 Holzspieße 8 houten spiesen 8 spiedini di legno
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