Philips Viva Collection Cuiseur Vapeur - Manual (Page 23)

Ingrédients
2 œufs de taille moyenne
50 g de sucre
150 ml de lait demi-écrémé
150 ml de crème chantilly
26 g d’amandes râpées
1 cuillère à soupe de beurre à température
ambiante
125 g de framboises
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de menthe fraîche
finement hachée
mixeur plongeant (avec fouet)
4 ramequins ou autres récipients résistants
à la chaleur de 150 ml
Contient
315 kilocalories
par portion:
7 g de protéines
22 g de matières
grasses dont 10 g de
graisses saturées
22 g de glucides
3 g de fibres
Temps total
de préparation:
environ 35 minutes
Crèmes aux amandes,
garniture framboise et miel
Dessert - pour 4 personnes
1. À l’aide du mixeur plongeant, battez les œufs en mousse avec le sucre.
Fouettez le lait avec la crème chantilly, puis ajoutez les amandes.
2. Enduisez les ramequins de beurre.
3. Répartissez la crème dans les ramequins et placez-les dans le bol
vapeur 1. Réglez le minuteur sur 20 minutes et laissez cuire les crèmes.
4. À l’aide du mixeur plongeant, mélangez les framboises avec le miel
jusqu’à obtenir une sauce lisse. Si nécessaire, filtrez les grains. Ajoutez la
menthe à la sauce.
5. Laissez les crèmes refroidir à température ambiante. Versez la sauce sur
les crèmes et servez immédiatement.
FR DE NL IT
Zutaten
2 mittelgroße Eier
50 g Zucker
150 ml fettarme Milch
150 ml Schlagsahne
26 g gehackte Mandeln
1 Esslöffel Butter, Raumtemperatur
125 g Himbeeren
1 Esslöffel Honig
2 Esslöffel fein gehackte Minze
Stabmixer (mit Schneebesen)
4 hitzebeständige Schüsseln oder Schälchen
(150 g)
Enthält
315 Kilokalorien
pro Portion:
7 g Eiweiß
22 g Fett (10 g
gesättigte Fettsäuren)
22 g Kohlenhydrate
3 g Ballaststoffe
Zubereitungszeit:
ca. 35 Minuten
Mandelpudding
mit Himbeer-Honig-Soße
Dessert - für 4 Personen
1. Schlagen Sie mit dem Schneebesen des Stabmixers Eier und Zucker
schaumig. Geben Sie dann die Milch, Schlagsahne und die Mandeln hinzu.
2. Fetten Sie Dessertschälchen mit Butter ein.
3. Verteilen Sie die Puddingmischung in die Schälchen, und setzen Sie sie
in den Dampfaufsatz 1. Stellen Sie die Zeitschaltuhr auf 20 Minuten, und
garen Sie den Pudding.
4. Mischen Sie mit dem Stabmixer die Himbeeren mit dem Honig, bis Sie
eine zähflüssige Masse erhalten. Gegebenenfalls durchsieben, dann die
Minze hinzufügen.
5. Lassen Sie den Pudding bei Raumtemperatur abkühlen. Gießen Sie die
Soße über den Pudding. Sofort servieren.
Ingrediënten
2 middelgrote eieren
50 g suiker
150 ml halfvolle melk
150 ml geklopte slagroom
26 g amandelen, geschaafd
1 eetlepel boter op kamertemperatuur
125 g frambozen
1 eetlepel honing
2 eetlepels fijngehakte verse munt
handblender (met garde)
4 hittebestendige schaaltjes of kommetjes
met een inhoud van 150 ml
Bevat 315 kilocalorieën
per portie:
7 g eiwit
22 g vet waarvan 10 g
verzadigd
22 g koolhydraten
3 g vezels
Totale bereidingstijd:
ongeveer 35 minuten
Amandelpuddinkjes
met frambozen-/honingsaus
Dessert - voor 4 personen
1. Klop de eieren en de suiker met de handblender tot schuim. Klop de
melk en slagroom en voeg de amandelen toe.
2. Vet schaaltjes in met boter.
3. Verdeel het puddingmengsel over de schaaltjes en plaats deze in stoom-
schaal 1. Stel de timer in op 20 minuten.
4. Pureer met de handblender de frambozen met de honing tot een gladde
saus. Zeef indien nodig de zaadjes eruit. Voeg de munt toe aan de saus.
5. Laat de puddinkjes afkoelen tot kamertemperatuur. Giet de saus over de
puddinkjes en serveer ze direct.
Ingredienti
2 uova di media grandezza
50 g di zucchero
150 ml di latte parzialmente scremato
150 ml di panna
26 g di mandorle grattugiate
1 cucchiaio di burro a temperatura ambiente
125 g di lamponi
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di menta fresca tagliate finemente
frullatore a immersione (con fruste)
4 piatti o ciotole resistenti al calore della
capacità di 150ml
315 calorie a porzione:
7 g di proteine
22 g di grassi di cui
10 g saturi
22 g di carboidrati
3 g di fibre
Tempo totale di
preparazione:
circa 35 minuti
Budino alle mandorle
con crema ai lamponi e miele
Dessert - per 4 persone
1. Sbattete le uova con e lo zucchero con il frullatore a immersione fino
ad ottenere un composto spumoso. Montate il latte e la panna, quindi
aggiungete le mandorle.
2. Imburrate i piatti.
3. Distribuite il composto nei piatti, quindi metteteli nel recipiente per la
cottura al vapore numero 1. Impostate il timer su 20 minuti e cuocete
i budini.
4. Amalgamate i lamponi e il miele con il frullatore a immersione fino ad
ottenere un composto omogeneo. Se necessario colate i semi.
Aggiungete la menta alla salsa.
5. Lasciate raffreddare i budini a temperatura ambiente, quindi versate su
di essi la salsa e servite immediatamente.
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