Cuisinart SPB-7 Series - Manual (Page 32)

1
SALSA DE YOGUR CON MENTA
 tazas
2
tazas de yogur de vainilla bajo en grasa
1 cucharada de azúcar granulado
3 cucharadas de hojas de menta fresca
Ponga todos los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden
indicado. Cierre la tapa. Licue durante 10 a 15 segundos, usando
la función “Purée”. Apague la licuadora. Sírvalo helado, con frutas
frescas.
variación: Sustituya el yogur de vainilla por yogur de fruta.
Valor nutricional por cucharada:
Calorías 16 (0% de grasa) • carb. 3g • Prot. 1g • gras. 0g • gras. sat. 0g
• col. 1mg • sod. 8mg • cal. 27mg • fibra 0g
SALSA MExICANA
 tazas
1
lata (28 onzas) de tomates italianos, colados
¼ taza de hojas de cilantro fresco
2 jalapeños, sin semillas y cortados en pedazos
de ½ pulgada
1 cebolla pequeña, cortada en pedazos de ½ pulgada
1 cucharadita de jugo de lima fresca
1 cucharadita de sal
Ponga todos los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden
indicado. Cierre la tapa. Pulse 5 o 6 veces, usando la función
“Mix”. Apague la licuadora. Deje reposar durante 1 a  horas para
realzar el sabor. Si desea que la salsa sea más espesa, cuélala
antes de servirla.
Valor nutricional por cucharada:
Calorías 8 (0% de grasa) • carb. g • prot. 0g • gras. 0g • gras. sat. 0g
• col. 1mg • sodio 76mg • calcio 3mg • fibra 0g
CREMA PICANTE DE CANGREJO
1¾ taza
¹∕³
taza de leche entera o baja en grasa
1 taza de doble crema baja en grasa
¼ taza de mayonesa baja en grasa
¾ taza de carne de cangrejo (1 lata de 6 onzas, colada)
1 cucharada de cebollinas picados
1½ cucharadita de salsa de rábano picante
¼ cucharadita de pimienta blanca molida
Ponga todos los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden
indicado. Cierre la tapa. Licue durante 0 a 5 segundos, usando
la función “Purée”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la
licuadora. Licue durante 0 a 5 segundos adicionales. Refrigérela
durante 1 a  horas antes de servirla para realzar el sabor.
Valor nutricional por cucharada:
Calorías 34 (53% de grasa) • carb. 2g • prot. 2g • grasa 2g • gras. sat. 1g
• col. 15mg • sod. 91mg • calc. 23mg • fibra 0g
GUACAMOLE “LIGHT”
1½ taza
¼
taza de hojas de cilantro
1 diente de ajo, cortado en cuartos
1 cebollita, cortada en pedazos de 1 pulgada
½ chile, sin semilla y cortado en cuartos
¼ cucharadita de sal
¹∕
8
cucharadita de chile en polvo
½ taza de yogur sin grasa
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 tomate pequeño, cortado en pedazos de ½ pulgada
2 aguacates pequeños, cortados en pedazos de ½
pulgada
Ponga el cilantro, el ajo, la cebollita, el chile, la sal y el chile en
polvo en la jarra de la licuadora. Cierre la tapa. Pulse 5 o 6 veces,
usando la función “Stir”. Agregue el yogur, el jugo de limón y el
tomate. Pulse 5 veces, luego licue durante 10 segundos, usando
la función “Stir”. Agregue el aguacate y pulse 10 veces usando
la función “Stir”. Apague la licuadora. Raspe los lados de la jarra
con una espátula. Licue durante 10 segundos adicionales, usando
la función “Stir”. Apague la licuadora. Sírvalo inmediatamente o
refrigérelo.
Consejo: Ponga la pepa del aguacate en el centro del guacamole
antes de refrigerarlo. Esto evitará que ennegrezca.
Valor nutricional por cucharada:
Calorías 39 (69% de grasa) • carb. 2g • prot. 1g • gras. 3g • gras. sat. 0g
• colesterol 0mg • sod. 30mg • calc. 13mg • fibra 1g