Silvercrest SHF 1650 A1 - Manual (Page 78)

SilverCrest SHF 1650 A1
76 - Česky
Recepty
Tato horkovzdušná fritéza funguje bez oleje! Představuje zdravou alternativu k běžným fritézám.
Nabízí rychlé a všestranné použití, jednoduchou obsluhu a snadné čištění.
A. Předehřejte horkovzdušnou fritézu 2 až 3 minuty s předepsanou teplotou (dle receptu).
Potraviny je samozřejmě možné připravovat i bez předehřátí horkovzdušné fritézy. Je-li
však horkovzdušná fritéza studená, prodlužuje se doba přípravy o 2 až 3 minuty.
B. Vložte potraviny na předepsanou dobu do horkovzdušné fritézy.
C. Je-li to v receptu uvedeno, vytáhněte pánev (7) včetně koše (6) za držadlo (9) z
horkovzdušné fritézy a potraviny během fritování protřepejte.
Po dokončení přípravy podle receptu vyjměte větší potraviny z koše (6) kleštěmi, nebo obsah koše
vyklopte do mísy.
Hranolky s jogurtovým dipem
Suroviny:
500 g velkých, tvrdých brambor
½ lžíce jedlého oleje (např. olivový)
150 ml jogurtu (řecký)
2 lžíce bylinek (doporučujeme hladkou petržel), jemně nasekané
2 lžíce bylinek (pažitka), jemně nasekané
čerstvě mletý černý pepř
sůl
Brambory oloupejte a nakrájejte na dlouhé, 8 mm silné hranolky (použijte hranolkovač).
Vložte hranolky na min. 30 minut do vody. Poté je nechte okapat a důkladně je osušte papírovou
utěrkou.
Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 150 °C. Hranolky pečlivě proházejte ve velké míse s olejem
a nasypte je do koše (6).
Zasuňte pánev (7) včetně koše (6) do horkovzdušné fritézy a nastavte časovač (4) na 5 minut.
Předpečte hranolky tak, aby byly dopečené a křupavé; poté je nechte vychladnout.
Nyní zvyšte teplotu horkovzdušné fritézy na 200 °C. Zasuňte pánev (7) včetně koše (6) znovu do
horkovzdušné fritézy a nastavte časovač (4) na 12-16 minut. Upečte hranolky do zlatohněda. Pro
rovnoměrné propečení doporučujeme hranolky ve 1/3 a ve 2/3 doby přípravy protřepat.
Během fritování hranolků si připravte jogurtový dip. V malé misce smíchejte jogurt a bylinky (petržel
a pažitku). Dochuťte solí a pepřem.
Nechte hranolky okapat v sítu vyloženém papírovou utěrkou. Posypte solí.