Silvercrest SKM 350 A1 - Manual (Page 14)

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Guacamole
2 avocats (très mûrs)
2 gousses d'ail
1/2 citron
1/2 cuiller à café de moutarde
1 cuiller à café d'huile
1-2 tomate(s) (coupée(s) en quatre)
1 cuiller à soupe de fromage frais
Sucre
Sel
Poivre
Tabasco
Couteau8
1. Épluchez l'avocat et mettez-le dans le
récipient11.
2. Ajoutez l'ail, le jus de citron, la mou-
tarde, l'huile, les tomates et le fromage
frais11. Posez le couvercle3 et
hachez finement.
3. Assaisonnez d'abord avec du sucre, du
sel et du poivre, relevez ensuite la sauce
avec quelques gouttes de tabasco.
Vinaigrette au yaourt
150 g de yaourt nature
3 cuillers à soupe de vinaigre de vin blanc
3 cuillers à soupe d'huile de tournesol
1-2 cuiller(s) à café de moutarde
1 pincée de sel / 1 pincée de sucre
Insert pour mélanger7
• Versez le yaourt nature, le vinaigre de
vin blanc, l'huile de tournesol, la mou-
tarde, le sel et le sucre dans le réci-
pient11. Posez le couvercle3 et
mélanger suffisamment.
Si vous le souhaitez, la vinaigrette au yaourt
peut être relevée avec des gousses d'ail ha-
chées, de la ciboulette ou un mélange
d’herbes aromatiques.
Galettes de pommes de terre
4 grosses pommes de terre à chair farineuse
Sel
Poivre moulu
Muscade moulue
80 g de beurre ou de margarine
1. Au moyen de l'insert pour râper5, râ-
pez les pommes de terre préalablement
épluchées.
2. Mettez la pâte de pommes de terre ain-
si obtenue dans un torchon et essorez-la
pour éliminer le liquide.
3. Ajoutez des épices et mélangez la pâte
de pommes de terre.
4. Faites chauffer le beurre ou la marga-
rine dans une poêle.
5. Au moyen d'une petite louche, mettez
ensuite un peu de pâte de pommes de
terre dans la graisse chaude et aplatis-
sez-la avec une spatule.
6. Faites revenir les galettes des deux côtés
jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Pesto (rouge)
150 g de tomates (séchées)
1 bouquet de basilic
1 oignon rouge (coupé en quatre)
2 cuillers à soupe de pignons
1-2 gousse(s) d'ail
2 cuillers à café de vinaigre balsamique
100 ml d'huile d'olive
Sel
Poivre
Couteau8
1. Mettez les tomates, les feuilles de basi-
lic ciselées, les pignons, l'ail, l'oignon,
le vinaigre et l'huile dans le réci-
pient11. Placez le couvercle3 et rédui-
sez le tout en purée pendant 1 minute
en utilisant le niveau 2.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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