Silvercrest SKM 350 A1 - Manual (Page 28)

26 NL
Guacamole-dip
2 avocado's (heel rijp)
2 teentjes knoflook
1/2 citroen
1/2 theelepel mosterd
1 theelepel olie
1-2 tomaten (in vieren)
1 eetlepel kwark
Suiker
Zout
Peper
Tabasco
Mesinzetstuk8
1. Schil de avocado, haal de pit eruit en
doe deze in de kom11.
2. Doe knoflook, citroensap, mosterd, olie,
tomaten en de kwark eveneens in de
kom11. Plaats het deksel3 en maak
de ingrediënten fijn.
3. Eerst op smaak brengen met suiker, zout
en peper, daarna met tabasco verfijnen.
Yoghurtdressing
150 g naturelyoghurt
3 eetlepels witte wijnazijn
3 eetlepels zonnebloemolie
1-2 theelepels mosterd
1 snufje zout / 1 snufje suiker
Menginzetstuk7
• Doe de naturelyoghurt, de witte wijn-
azijn, de zonnebloemolie, mosterd,
zout en suiker in de kom11. Plaats het
deksel3 en roer goed.
Indien nodig kan de yoghurtdressing ook
met fijngehakte knoflookteentjes, bieslook of
gemengde kruiden worden verfijnd.
Röstirondjes
4 aardappelen, groot, kruimig
Zout
Peper, gemalen
Nootmuskaat, gemalen
80 g boter of margarine
1. Snijd de geschilde aardappelen met de
raspplaat5 in reepjes.
2. Doe de aardappelmassa in een doek en
druk het vocht eruit.
3. Strooi de specerijen op de aardappel-
massa en meng alles door elkaar.
4. Verhit de boter of margarine in een
pan.
5. Vul vervolgens een kleine pollepel met
wat aardappelmassa, giet dit in het
hete vet en druk de massa plat met een
spatel.
6. Bak de röstirondjes nu aan beide kan-
ten knapperig.
Pesto (rood)
150 g tomaten (gedroogd)
1 bosje basilicum
1 ui, rood (in vieren)
2 eetlepels pijnboompitten
1-2 teentjes knoflook
2 theelepels balsamicoazijn
100 ml olijfolie
Zout
Peper
Mesinzetstuk8
1. Doe de tomaten, de afgeplukte basili-
cumblaadjes, pijnboompitten, knof-
look, ui, azijn en olie in de kom11.
Plaats het deksel3 en pureer fijn gedu-
rende 1 minuut op stand 2.
2. Met zout en peper op smaak brengen.
AANWIJZING: bewaar pesto in een gla-
zen pot met deksel, bedekt met een laagje
olijfolie. Zo blijft deze ca. 4 weken goed in
de koelkast.
__RP104067_B2.book Seite 26 Montag, 3. November 2014 11:26 11