Nesco ST-24 - Manual (Page 25)

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E
sp
añ
ol
PESCADOS Y FRUTOS DE MAR
• Siempre llene el reservorio hasta al menos el nivel mínimo antes de conectarlo
al suministro de energía eléctrica.
• Antes de cocinar al vapor, limpie y prepare el pescado y los frutos de mar
frescos.
• Escalfe el pescado en el bowl para arroz usando agua, caldo o su condimento
favorito.
• El pescado se cocinó al vapor a la perfección si de desmenuza fácilmente y la
carne está opaca.
• La mayoría de los pescados y frutos de mar se cocinan rápidamente. Cocine al
vapor en pequeñas cantidades.
• Los mejillones, las almejas y las ostras se pueden abrir a diferentes tiempos.
Verifique las conchas para evitar la sobrecocción.
• Regule los tiempos de cocción al vapor de acuerdo con sus preferencias.
Fish / Seafood Cantidad / Peso
Tiempo de cocción
(minutos)
Almejas, en concha 3/4 lb. 12 - 15
Cangrejo:
- Cangrejo real, patas
- Caparazón blanda
1/2 lb.
5 to 8 pieces
20 - 22
10 - 12
Pescado:
- Preparado
- Filetes
- Postas
- Entero
1/2 to 3/4 lb.
1 lb.
1 lb.; 1 pulg. d ancho
1/2 to 3/4 lb.
20 - 25
15 - 20
20 - 25
20 - 25
Langosta
- Dividida
- Colas
- Entera
1 lb.
2 to 4 pieces
1 to 1-1/4 lb.
20 - 25
15 - 20
20 - 25
Mejillones, en concha 3/4 lb. 12 - 15
Ostras, en concha 2 to 2-1/2 lbs. 15 - 20
Ostiones:
- Bahía, limpios
- Mar, limpios
3/4 lb.
3/4 lb.
12 - 15
15 - 20
Camarones, sin pelar
- Medium
- Large/Jumbo
3/4 lb.
3/4 lb.
12 - 15
15 - 18