Cornelius VANTAGE POST-MIX DISPENSER - Manual (Page 2)

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TABLE OF CONTENTS
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SAFETY INFORMATION 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
RECOGNIZE SAFETY INFORMATION 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
UNDERSTAND SIGNAL WORDS 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
FOLLOW SAFETY INSTRUCTIONS 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CO2 (CARBON DIOXIDE) WARNING 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SHIPPING, STORING, OR RELOCATING UNIT 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
GENERAL INFORMATION 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TO THE USER OF THIS MANUAL 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CLAIMS INSTRUCTIONS 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
WARRANTY REFERENCE INFORMATION 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DESIGN DATA 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
THEORY OF OPERATION 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
UNIT WITH INTEGRAL (BUILT-IN) COLD CARBONATOR 4 . . . . . . . . . . . . . .
UNIT REQUIRING REMOTE CARBONATOR 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SERVICE AND MAINTENANCE 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PREPARING UNIT FOR SHIPPING OR RELOCATING 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
HOOD AND FRONT ACCESS PANEL REMOVAL 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
HOOD REMOVAL 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
FRONT ACCESS PANEL REMOVAL 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
PERIODIC INSPECTION 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ADJUSTMENTS 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CO2 REGULATORS ADJUSTMENTS 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ADJUSTING DISPENSING VALVES WATER FLOW RATE 10 . . . . . . . . . . . . .
ADJUSTING WATER-TO-SYRUP “RATIO”(BRIX) OF DISPENSED
PRODUCT 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CLEANING AND SANITIZING 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DAILY CLEANING OF UNIT 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SANITIZING POST-MIX SYRUP SYSTEMS 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CLEANING DROP-IN REFRIGERATION ASSEMBLY CONDENSER COIL 15 . . . .
CHECKING ICE WATER BATH 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CLEANING WATER TANK 16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CARBONATOR WATER PUMP YEARLY MAINTENANCE OR AFTER
WATER SYSTEM DISRUPTIONS 17 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
REMOTE CARBONATOR 17 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
INTEGRAL (BUILT-IN) CARBONATOR 17 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TROUBLESHOOTING 19 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TROUBLESHOOTING UNIT 19 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
WATER-TO-SYRUP ‘‘RATIO’’TOO LOW OR TOO HIGH. 19 . . . . . . . . . . . . . . .
ADJUSTMENT OF DISPENSING VALVE SYRUP FLOW REGULATOR DOES
NOT INCREASE TO DESIRED WATER-TO-SYRUP ‘‘RATIO’’ 19 . . . . . . . . . . .
ADJUSTMENT OF DISPENSING VALVE SYRUP REGULATOR DOES NOT
DECREASE TO DESIRED WATER-TO-SYRUP ‘‘RATIO’’. 20 . . . . . . . . . . . . . .
DISPENSED PRODUCT CARBONATION TOO LOW. 20 . . . . . . . . . . . . . . . . . .