Sunbeam 2693 - Manual (Page 33)

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C
IDRE
C
HAUD
2 quarts de gallon (2 L) de cidre de pomme
1/4 tasse de sucre roux
2 bâtonnets de cannelle
1 c. à thé de clous de girofle entiers
1/8 c. à thé de gingembre moulu
1 orange, coupée en rondelles avec l’écorce
Combiner tous les ingrédients dans le récipient de la mijoteuse. Couvrir et
chauffer à feu doux pendant 2 à 6 heures (plus la durée de cuisson est courte,
et plus il est important de remuer occasionnellement ou d’utiliser la palette pour
obtenir une saveur optimale). Servir à la louche directement depuis le récipient.
P OUR 10 À 12 P ERSONNES
C
HOUCROUTE À LA
V
ANDER
4 tranches de bacon hachées
1 boîte de choucroute (1-1/2 à 2 livres - 750 g à 1 kg)
1 chou haché
1 gros oignon coupé en dés
1 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre
Cuire le bacon dans une petite poêle. Dans le récipient de la mijoteuse,
combiner la choucroute, le chou, l’oignon, le beurre, le sucre, le sel et le poivre.
Verser le bacon cuit (avec sa graisse) sur les ingrédients dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 3 à 5 heures.
P OUR 8 P ERSONNES