Braun MR570 Patisserie - Manual (Page 23)

23
B Použitie šľahacej metličky
Šľahaciu metličku používajte iba pre prípravu
šľahačky, snehu z bielok, riedkeho
piškótového cesta a dezertov, pripravovaných
šľahaním:
a) Nasaďte šľahaciu metličku (8) do prevo-
dovky (7) a následne nasaďte motorový
diel (1) na prevodovku tak, až sa zaistil.
b) Ponorte metličku do nádoby a až následne
stlačte ovládač (3).
c) Ak chcete metlu uvoľniť, stisnite tlačidlá (5)
a prevodovku s metlou vytiahnite.
Následne vytiahnite metličku z prevodovky.
Pre dosiahnutie optimálnych výsledkov ...
nepoužívajte úzky pohár, ale širšiu nádobku,
pohybujte metlou v smere hodinových
ručičiek, držte ju pritom mierne naklonenú.
Šľahačka:
Šľahajte maximálne 400 ml vychladenej
smotany (min. 30% tuku, 4–8 °C).
Začnite s nastavením na pomalšiu rýchlosť
«1» a v priebehu šľahania zvyšujte rýchlosť až
na nastavenie «15».
Sneh z bielkov:
Šľahajte maximálne 4 bielka.
Začnite s nastavením na strednú rýchlosť «7»
a v priebehu šľahania zvyšujte rýchlosť až na
nastavenie «15».
C Ako pouÏívaÈ prídavn˘ sekáã
Sekáã je perfektne prispôsoben˘ na sekanie
mäsa, syra, cibule, byliniek, cesnaku, chili
papriãiek (s vodou), mrkvy, vla‰sk˘ch orechov,
orie‰kov, mandlí, su‰en˘ch sliviek atì.
Pri sekaní tvrdých potravín (napr. tvrdého
syra) používajte spínač turbo (4).
POZOR: V sekáãi nesekajte ºadové kocky
alebo extrémne tvrdé potraviny, ako mu‰ká-
tov˘ orech, kávové zrnká a obilie.
Pred sekaním ...
pokrájajte mäso, syr, cibulu, cesnak,
karotku
z byliniek odstráÀte silné steblá, orechy
vylúskajte
z mäsa odstráÀte kosti, ‰ºachy a chrupavky.
Pre dosiahnutie optimálnych výsledkov sa
prosím podívajte na odporúčané nastavenia
rýchlosti v tabuľke (j).
Sekanie (pozri obrázok „ )
a) Opatrne odstráÀte umelohmotn˘ kryt
z noÏa (12). Upozornenie: NôÏ je veºmi
ostr˘! VÏdy ho drÏte za hornú umeloh-
motnú ãasÈ. NôÏ nasaìte na os v
pracovnej nádobke (13). Stlaãte nôÏ dolu
a otoãte ho o 90°, k˘m nezapadne.
VÏdy poloÏte nádobu na sekanie na
proti‰mykovú podloÏku (14).
b) Do nádoby na sekanie vloÏte potraviny.
c) Nasaìte hornú ãasÈ (11) na nádobu na
sekanie.
d) NasuÀte motorovou jednotku (1) do hornej
ãasti (11), aÏ sa zaistí.
e) Stlaãte spínaã (3) alebo (4), ãím spustíte
sekáã. Poãas prevádzky drÏte motorovou
jednotku jednou rukou a nádobu na
sekanie druhou rukou. NepouÏívajte sekáã
dlh‰ie ako 2 minúty.
f) Po použití stisnite tlačidlá (5), aby ste mohli
motorovú jednotku sňať.
g) Potom demontujte hornú ãasÈ.
h) Opatrne vyberte nôÏ.
i) Potom vyberte spracovávané potraviny
z nádoby na sekanie. Proti‰myková
•
•
•
•
•
podloÏka sa pouÏíva aj ako vzduchotesn˘
kryt na nádobu na sekanie.
Recept: Vanilka – med – sušené slivky
(ako plnka do palaciniek alebo nátierka)
(použite nádobu a nadstavec na sekanie (10),
rýchlosť: «turbo»)
Do nádoby na sekanie vložte 60 g tekutého
medu a 50 g sušených sliviek a motor na
10 sekúnd zapnite. Potom pridajte 30 ml
vody (ochutenej vanilkou) a motor opäť na
3 sekundy zapnite.
D/E Použitie nástavca pre
spracovanie potravín
Nádobu a nadstavce na spracovanie potravín
(15) môžete použiť na:
– sekanie a miešanie (pozri obrázok
‰ ),
– miesenie (cesto s obsahom max. 250 g
múky),
– krájanie a strúhanie (pozri obrázok  ).
Sekanie (pozri obrázok ‰ )
Nôž (20) je vynikajúci na sekanie mäsa, syra,
cibule, byliniek, cesnaku, karotky, vlašských
aj lieskových orieškov, mandlí atď. Pre
rozdrobenie tvrdých potravín použite ovládač
turbo (4).
POZNÁMKA: Nepokúšajte sa spracovať
extrémne tvrdé potraviny, ako napr. mušká-
tový orech, kávové zrnká a obilie.
Pred sekaním …
rozkrájajte mäso, syr, cibuľu, cesnak,
karotku, čili,
z byliniek dstráňte silné stonky, orechy
vylúpajte,
z mäsa odstráňte kosti, šľachy a chrupavky.
a) Opatrne odstráňte umelohmotný kryt noža
(20). Upozornenie: Nôž je veľmi ostrý!
Vždy ho držte za hornú umelohmotnú časť.
Nôž nasaďte na os v pracovnej nádobke
(18) a otočte ho, až zaklapne. Pracovnú
nádobku vždy postavte na protišmykovú
podložku (19).
b) Do pracovnej nádobky vložte potraviny.
c) Upevnite viečko (17) na pracovnú nádobku
so západkou (17c) umiestenou vedľa drža-
dla nádobky. Aby ste viečko zaistili, otočte
ním vo smeru hodinových ručičiek tak, aby
sa západka zaistila so «zacvaknutím» nad
držadlom.
d) Nasuňte motorovú jednotku (1) do spojova-
cieho dielu (17a) tak, aby sa zaistila. Uistite
sa, že napchávadlo je na svojom mieste.
e) Aby ste prístroj zapli, stisnite spínač (3)
nebo (4) na motorovej jednotke a pracovnú
nádobku pridržujte druhou rukou.
f) Po použití stisnite tlačidlá (5), aby ste mohli
motorovú jednotku sňať.
g) Stisnite západku viečka (17c) a otočte
viečkom (17) v smere hodinových ručičiek,
aby sa odblokovalo a snímte ho.
h) Pred vyňatím spracovaného pokrmu
opatrne vyberte nôž tak, že ním otočíte
a vytiahnete ho.
Miešanie ľahkého cesta
S pomocou noža (20) môžete tiež miešať
ľahké alebo liate cesto, ako napr. na
palacinky alebo múčniky, až do 250 g múky.
Pre prípravu liateho cesta na palacinky najprv
vlejte mlieko do pracovnej nádobky, potom
pridajte múku a nakoniec vajce. Stlačte
ovládač turbo (4) a mixujte cesto, až je hladké.
Miesenie cesta
(Obrázky v časti D sa vzťahujú aj na použitie
nadstavca na miesenie.)
Nadstavec na miesenie (21) je vhodný na
•
•
•
99268734_MR570.indd 23 99268734_MR570.indd 23 05.05.2010 10:50:03 Uhr 05.05.2010 10:50:03 Uhr