Braun MR570 Patisserie - Manual (Page 49)

49
1 супена лъжица лимонов сок или оцет,
сол и пипер на вкус
Приготвяне: Поставете всички продукти
в купата за разбиване, по реда, в който са
посочени по-горе. Вкарайте пасатора до
дъното на купата. Натиснете «turbo» бутон
(4). Задръжте пасатора в тази позиция,
докато продуктите се смесят, след което
без да го изключвате бавно започнете да
движите нагоре и надолу, докато мойоне-
зата не получи желаната гъстота.
B Използване на телта за
разбиване
Телта за разбиване трябва да се използва
само за разбиване на сметана, белтъци
на сняг, кремове, полуготови десерти и за
приготвяне на леки теста (например за
палачинки).
a) Поставете телта за разбиване (8) в
задвижващия механизъм (7) и след
това монтирайте към моторния блок (1),
натиснете докато щракне.
b) Поставете телта за разбиване в съда,
който ще използвате и едва след това
натиснете бутона за включване (3).
c) За да свалите приставката, натиснете
бутоните за освобождаване (5) и издър-
пайте приставката. След това свалете
телта за разбиване от задвижващия
механизъм чрез издърпване.
За най-добри резултати ...
използвайте по-широка купа вместо
купата за разбиване
движете телта за разбиване по посока на
часовниковата стрелка, като държите
уреда леко под наклон
Разбиване на сметана:
Разбивайте най-много 400 мл добре
изстудена сметана (мин. 30% масленост,
4–8 °C). Започнете с по-ниска скорост «1»
и докато разбивате, увеличете скоростта
до «15».
Разбиване на белтъци на сняг:
Разбивайте най-много 4 белтъка.
Започнете със средна скорост «7» и
докато разбивате, увеличете скоростта
до «15».
C Приставка за нарязване
(резачка)
Приставката за нарязване (10) (резачката)
е подходяща за месо, сирене, лук, листни
подправки, чесън, люти чушлета (с вода),
моркови, ядки и др. Когато нарязване по-
твърди продукти (например по-твърди
сирена използвайте «turbo» бутон (4).
ВНИМАНИЕ: Не се опитвайте да режете
много твърди продукти като индийско
орехче, кафе на зърна, зърна от житни
култури, кубчета лед.
Преди рязане ...
предварително нарежете месото,
сиренето, лука, чесъна, морковите,
лютите чушлета
отстранете стъблата на листните
подправки и черупките на ядките
отстранете костите, сухожилията и
хрущялите от месото
За най-добри резултати може да напра-
вите справка за препоръчваната скорост
в таблицата.
•
•
•
•
•
Нарязване (виж илюстрация в раздел „ )
a) Внимателно свалете пластмасовия
предпазител на ножовете (12).
ВНИМАНИЕ: Остриетата на ножа са
много остри! Винаги дръжте само за
вертикалната пластмасова част.
Поставете ножовете върху оста в
центъра на купата (13) и завъртете,
за да се захванат на място. Винаги
поставяйте купата върху подложката
против плъзгане (14).
b) Поставете продуктите в купата.
c) Поставете капака (11) върху купата.
d) Закрепете неподвижно моторния блок
(1) към капака (11), натиснете докато
щракне.
e) Натиснете бутон (3) или «turbo» бутон
(4), за да включите. Дръжте моторния
блок с една ръка и купата с другата.
Не използвайте приставката за повече
от 2 минути.
f) След употреба, натиснете бутоните за
освобождавене (5) и свалете моторния
блок (1).
g) Свалете капака.
h) Внимателно извадете ножовете.
i) Извадете нарязаните продукти от
купата. Подложката против плъзгане
може да се използва и като капак.
Примерна рецепта: Сливи с ванилия и мед
(като пълнеж или за мазане)
(използвайте приставка за кълцане (10),
скорост: «turbo»)
Сипете 60 г мед и 50 г сливи в купата за
кълцане и кълцайте в продължение на
10 секунди, а после добавете 30 мл вода
(с есенция ванилия) и продължете кълца-
нето за още 3 секунди.
D/E Приставка за приготвяне
на храна
Може да използвате приставката за
обработка на храна (15) за:
– рязане и смесване (виж илюстрация
в раздел ‰ )
– месене на тесто (тесто на основата
на максимално количество от 250 г
брашно)
– рязане и раздробяване (виж илюстра-
ция в раздел Â )
Нарязване (резачка) (виж илюстрация
в раздел ‰ )
Острието (20) са напълно подходящи за
рязане на месо, сирене, лук, листни
подправки, чесън, моркови, ядки и др.
За рязане на по-твърди продукти изпол-
звайте «turbo» бутона (4).
ВНИМАНИЕ: Не се опитвайте да режете
много твърди продукти като инийско
орехче, кафе на зърна и зърна от житни
култури.
Подготовка за рязането …
Предварително нарежете месото,
сиренето, лука, чесъна, морковите,
лютите чушлета.
Отстранете стъблата на листните
подправки и черупките от ядките.
Отстранете костите, сухожилията и
хрущялите от месото.
a) Внимателно свалете пластмасовия
предпазител от ножовете (20).
ВНИМАНИЕ: Остриетата са много
остри! Винаги дръжте само за верти-
калната пластмасова част. Поставете
ножа върху оста в центъра част на
•
•
•
99268734_MR570.indd 49 99268734_MR570.indd 49 05.05.2010 10:50:15 Uhr 05.05.2010 10:50:15 Uhr