Vitek VT-1557 - Manual (Page 51)

51
ČESKÝ
Brambory Čerstvé 400 g kopr 20-22
MASO A DRŮBEŽ
• Příprava potravin na páře má výhodu v tom, že v průběhu této přípravy se tuk z potravin
vypéká a stéká na tác. Přesto doporučujeme před zahájením přípravy přebytečný tuk
odstranit. Například maso na grilování se perfektně hodí pro přípravu na páře.
• Marinujte nebo zalijte nálevem maso nebo drůbež před zahájením přípravy.
• Kontrolujte průběžně stav připravovaných potravin tím, že je budete propíchávat.
• Používejte čerstvé nebo sušené koření v průběhu přípravy potravin. Přidá jim to neza-
měnitelnou chuť.
Potraviny Typ
Hmotnost/
Počet kusů
Koření
Doba pří-
pravy
(minuty)
Doporučení
Kuřecí maso filé, stehna
250g (4 ks.)
450 g
kari
rozmarýn
tymián
12-15
30-35
Odstraňte přeby-
tečný tuk
Vepřové maso
libové, roště-
nec,
steaky nebo
kousky filé
400 g
(4 ks.,
tloušťka
2,5 cm)
kari
citrón
tymián
5-10
Odstraňte přeby-
tečný tuk
Hovězí maso
Kousky filé,
Svíčková nebo
zadní část
250 g
kari
červená pap-
rika
tymián
8-10
Odstraňte přeby-
tečný tuk
RYBY A DARY MOŘE
• Že je ryby hotová, poznáte podle toho, že se dá maso lehce oddělit od kostí.
• Zmraženou rybu a dary moře můžete připravovat bez předběžného rozmrazování, musí-
te pouze je pouze delší dobu připravovat.
• Pokud chcete přidat rybě nebo darům moře vytříbenou chuť, používejte kousky citrónu
k jejich přípravě.
Potraviny Typ
Hmotnost/
Počet
kusů
Koření
Doba pří-
pravy
(minuty)
Doporučení
Měkkýši Čerstvý
250 g/400
g
majoránka
citrón
8-10
Krevety Čerstvý 400 g
citrón
česnek
6
Připravujte do té doby,
až zčervenají
Mušle Čerstvý 400 g
citrón
česnek
8-10
Připravujte do té doby,
až se otevřou
Humr Mražený
2 ks. (400 g
každý)
křen
česnek
20-22
Připravujte do té doby,
až zčervená krunýř
1557.indd 51 1557.indd 51 14.02.2008 9:15:37 14.02.2008 9:15:37