weber 62620 - Manual (Page 25)

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COCINANDO EN ASADOR DE CARBÓN
MÉTODO DIRECTO
El método directo indica que los alimentos
se cocinan directamente sobre los carbones
preparados. Para obtener una cocción
uniforme, deberá dar la vuelta una vez a los
alimentos cuando haya transcurrido la mitad
del tiempo de cocción. Utilice el método
directo para alimentos que necesiten menos
de 25 minutos de cocción: bisteces, chuletas,
brochetas, verduras y similares.
1. Abra todos los orificios de ventilación.
2. Apile la cantidad de briquetas de carbón
recomendada en el centro de la parrilla
(consulte el cuadro gráfico que aparece
abajo).
3. Encienda las briquetas de carbón. No
ponga la tapa hasta que las briquetas
tengan una ligera capa de ceniza
gris, transcurridos 25 ó 30 minutos
aproximadamente.
4. Distribuya de forma uniforme las briquetas
preparadas en la parrilla del carbón.
5. Coloque la parrilla sobre el carbón.
6. Coloque los alimentos sobre la parrilla del
asador.
7. Cierre la tapa del asador. Para obtener
información sobre los tiempos de cocción
recomendados, consulte la receta.
GUÍA DE BRIQUETAS DE CARBÓN VEGETAL UTILIZANDO EL MÉTODO DIRECTO
Diámetro del asador Número de briquetas necesario
Go-Anywhere ® 16
14.5" (37 cm) 30
18.5" (47 cm) 40
22.5" (57 cm) 50
26.75" (68 cm) 80
37.5" (95 cm) 150