weber 62620 - Manual (Page 28)

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GUÍA PARA ASAR
Aves Grosor/Peso Tiempo Aproximado de Cocción
pechugas de pollo, sin hueso, sin piel 6 a 8 onzas 8 a 12 minutos con fuego medio directo
muslos de pollo, sin hueso, sin piel 4 onzas 8 a 10 minutos con fuego alto directo
pollo en trozos, con hueso, pechugas 10 a 12 onzas 30 a 40 minutos con fuego medio indirecto
pollo en trozos, con hueso, muslos y piernas 30 a 40 minutos con fuego medio indirecto
pollo en trozos, con hueso, alas 2 a 3 onzas 18 a 20 minutos con fuego medio directo
pollo, entero 3½ a 4½ libras 1a 1½ horas con fuego medio indirecto
gallinitas de caza 1½ a 2 libras 50 a 60 minutos con fuego alto indirecto
pavo, entero, sin relleno 10 a 12 libras 2½ a 3½ horas con fuego bajo indirecto
13 a 15 libras 3½ a 4½ horas con fuego bajo indirecto
Pescado y Mariscos Grosor/Peso Tiempo Aproximado de Cocción
pescado, filete o rodajas ¼ a ½" 3 a 5 minutos con fuego alto directo
1 a 1¼" 10 a 12 minutos con fuego alto directo
pescado, entero 1 libra 15 a 20 minutos con fuego medio indirecto
3 libras 30 a 45 minutos con fuego medio indirecto
Nota: Norma general para cocinar pescado en el asador: 4-5 minutos por cada ½" de grosor; 8-10 minutos por cada 1" de grosor
Verduras Tiempo Aproximado de Cocción
espárragos 6 a 8 minutos con fuego medio directo
elotes (maíz), con hojas / sin hojas 25 a 30 minutos con fuego medio directo, con hojas / 10 a 15 minutos con fuego medio directo, sin hojas
hongos, “shiitake” o champiñón 8 a 10 minutos con fuego medio directo, shiitake / 10 a 15 minutos con fuego medio directo, champiñón
cebolla, mitad / ½" rodajas 35 a 40 minutos con fuego medio indirecto / 8 a 12 minutos con fuego medio directo
papas, enteras / ½" rodajas 45 a 60 minutos con fuego medio indirecto / 14 a 16 minutos con fuego medio directo