Candy DUO 609 X - Manual (Page 24)

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LE FOUR
IMPORTANT : La porte ainsi que les parties accessibles peuvent
être chaudes lorsque le four est en fonctionnement. Eloigner les
jeunes enfants.
TRES IMPORTANT : le four et le lave-vaisselle ne peuvent
pas fonctionner simultanément. Penser à arrêter le lave-
vaisselle avant de faire fonctionner le four.
LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON
(Selon modèle)
• Sole brassée : utilisation simultanée de la résistance
de sole plus la turbine qui brasse l’air dans l’enceinte du four.
Cette fonction est idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes,
les quiches, les pâtés. Elle évite le dessèchement des aliments
et favorise la levée pour les cuissons de cake, pâte à pain et
autres cuissons par le dessous. Placer la grille à un niveau
inférieur.
• Convection naturelle : utilisation simultanée de la résistance
de sole et de voûte. Fonction idéale pour toutes les cuissons
à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots,
gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Un préchauffage
de 10 minutes est conseillé. Placer le mets à cuire dans son
plat sur la grille porte-plats et positionner le tout sur le gradin
du milieu.
• Chaleur brassée : utilisation simultanée de la résistance
de sole, de voûte et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte
du four. Recommandée pour les volailles les pâtisseries, les
poissons, les légumes... la chaleur pénètre mieux à l'intérieur
du mets à cuire et réduit le temps de cuisson, ainsi que le temps
de préchauffage.
• Gril : utilisation de la résistance de voûte. C'est le succès
assuré pour les grillades, les brochettes et les gratins. Un
préchauffage de 5 minutes est nécessaire pour le rougissement.
• Turbogril : utilisation de la résistance de voûte et de la
turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Idéal pour les
cuissons de volume épais, des pièces entières telles que
rôti de porc, volaille, etc... Un préchauffage est nécessaire pour
les viandes rouges mais inutile pour les viandes blanches.
Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à récupérer
les graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop près du
grilloir. Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson.
UTILISATION
LE FOUR - EQUIPEMENT
(Selon modèle)
Avant la première utilisation des accessoires, nous
recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée
de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un sèchage.
La grille porte-plat sert de sup-
port aux moules, plats et sert
également à recevoir les grillades.
Pour les grillades, elle doit être
associée au plat récolte-sauce.
Grâce à son profil spécial, la grille reste à l'horizontale jusqu'en
butée. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat.
Le plat récolte-sauce est destiné
à recevoir le jus des grillades. Il
n'est à utiliser qu'en mode Grilloir,
et Turbogril. Il est soit posé sur la
grille, soit glissé dans les rails.
Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en
résulterait des dégagements de fumée, des projections de graisse
et un encrassement rapide du four.
Attention : en cuisson autre que les modes Grilloir et Turbogril,
le plat récolte-sauce doit être retiré du four.
UTILISATION
Touche température Touche Programmes
/ fonctions
Touche On / Off
Symboles
Programmes de
cuisson Température
préréglée Plage réglage
températures
---- ----
Sole ventilée 200°C 60°C - 240°C
Convection
naturelle
220°C 60°C - 240°C
Chaleur brassée 220°C 60°C - 240°C
Grill 200°C 200°C - 240°C
Turbo Grill 220°C 180°C - 240°C
Eclairage
Lorsque le four ne fonctionne pas, tous les voyants du four sont
éteints.
• Appuyer sur la touche "On/Off"
alors s’affiche le symbole éclairage du four
, le premier led des
programmes. Sur cette position, le réglage des températures n’est
pas possible, donc les voyants côté température sont éteints.
• Appuyer sur la touche des programmes cuisson alors
clignote le deuxième led des programmes correspondant à la
fonction Sole ventilée. La température par défaut pour cette
fonction s’affiche.
Les fonctions comme les températures sont gérées par système
de rotation.
Si après 3 secondes, aucune modification n’a été effectuée le
programme est confirmé (de même après la sélection de la
température) le led de la fonction devient fixe alors que celui de
la température clignote jusqu’à atteindre la température pré-
enregistrée : à ce point, le led devient fixe. Il est possible d’ajuster
la température du mode cuisson, en appuyant sur la touche
,
voir tableau des réglages possibles.
• Pour arrêter le fonctionnement du four, appuyer sur la touche
‘On/Off”
.
FONCTION CHALEUR RESIDUELLE
Quand un programme de cuisson est terminé, si le four est encore
chaud, le led clignote jusqu’à atteindre une température de 80°C.
Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés
doivent être retirés du four.