Siemens K125F - Manual (Page 70)

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Il vano a 0 °C
La temperatura del vano a zero °C
si mantiene vicino a 0 °C. La bassa
temperatura e l'alta umidità dell'aria
(nel cassetto umidità) permettono ottime
condizioni per la conservazione di alimenti
freschi.
Gli alimenti possono essere conservati
senza perdita di freschezza fino a tre volte
più a lungo che nella zona frigo normale.
Cassetti a 0 °C
Nel cassetto a 0 °C, figura 1/16, vi è una
temperatura intorno a 0 °C ed una umidità
dell'aria fino al 50%. Ideale per conservare
pesce, carne, salsiccia, formaggio e latte.
Cassetto umidità
Il cassetto umidità, figura 1/18, è coperto
con un filtro speciale, che fa passare l'aria
ma trattiene l'umidità. Grazie a ciò nel
cassetto umidità, in funzione del carico,
vi è una umidità dell'aria fino al 90%;
Condizioni ideali per tutto ciò che
proviene dal giardino e dal campo, come
insalata, verdura, frutta, funghi ed erbe
aromatiche.
Non sono idonei per
la conservazione:
frutta e verdura sensibili al freddo come:
frutta tropicale, avocadi, papaie, frutti
della passione, melanzane, cetrioli,
peperoni, inoltre frutta da maturare,
pomodori verdi, patate e formaggio duro.
Il luogo di conservazione ideale per questi
alimenti è il frigorifero. Figura 1/B
Nell'acquisto di alimenti
tenere presente:
Importante per la durata di conservazione
dei propri alimenti è la «freschezza
all'acquisto». In linea di massima vale
il principio: quanto più fresche sono le
provviste conservate nel vano a 0 °C,
tanto più a lungo si conservano fresche.
Al momento dell'acquisto prestare
dunque sempre attenzione al grado
di freschezza degli alimenti.
Tempi di conservazione
(a 0 °C)
A seconda della qualità iniziale
salsiccia, affettati, carne,
interiora pesce latte fresco,
ricotta
fino
a 7 giorni
pezzetti di carne, salsicce da
arrosto, funghi, insalate, insalata
in foglia
fino
a 10 giorni
pesce tagliato in tranci grandi,
pietanze pronte
fino
a 15 giorni
salsiccia affumicata
o salmistrata, cavoli
fino
a 20 giorni
carni trattate a caldo in pezzi
grandi, carne di manzo,
selvaggina, legumi freschi
fino
a 30 giorni
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