Masterbuilt Propane Turkey Fryer with Turkey Tap (20020507) - Manual (Page 19)

ADVERTENCIA
• El consumo de alcohol y el uso de medicamentos, ya sean adquiridos con receta o no, pueden afectar
la capacidad del cliente para armar correctamente y manipular de forma segura el aparato.
• No obstruya el flujo de combustible ni del aire. Mantenga las aberturas de ventilación del
recinto del tanque limpias y libres de desechos.
• La instalación del aparato debe cumplir con las disposiciones de los códigos locales o, en su defecto,
con la norma ANSIZ223.1/NFPA 54 del Código nacional sobre gases combustibles (o National Fuel
Gas Code) respecto al almacenamiento y el manejo de gases de petróleo licuado, la norma ANSI/NFPA
58 del Código para las instalaciones de gas natural y gas propano (o Natural Gas and Propane
Installation Code), la norma CSA B149.1 respecto al almacenamiento y el manejo de gas propano, la
norma CSA B149.2, o la norma ANSI A119.2/NFPA 1192 respecto a los vehículos de recreo y la serie
CSA Z240 RV del Código para el uso de vehículos de recreo.
• Debe usar un tanque de gas propano fabricado y rotulado según las especificaciones de la norma CFR
49 del Ministerio de Transporte de Estados Unidos (DOT) para tanques de gas propano o la norma
CAN/CSA-B339 sobre tanques, esferas y tubos para el transporte de artículos peligrosos (Cylinders,
Spheres and Tubes for the Transportation of Dangerous Goods) de las Normas Nacionales de Canadá.
Cómo guardar, instalar y llenar el tanque de gas:
• No guarde tanques de gas de repuesto debajo ni cerca del aparato.
• Nunca llene los tanques a más del 80% de su capacidad. Los tanques demasiado llenos pueden
desprender gas. La válvula de paso de seguridad del tanque puede recalentarse, ocasionando la fuga
de gas que puede generar incendios fatales o que produzcan lesiones graves.
• Si observa, huele o escucha una fuga de gas, aléjese de inmediato del tanque y llame a los bomberos.
Puede ocurrir un incendio fatal o que produzca lesiones graves.
• Cuando no use el tanque, colóquele una cofia contra el polvo a la salida de la válvula. Colóquele
únicamente la cofia contra el polvo que se suministra con el tanque. Otras cofias o tapones podrían
ocasionar fugas.
Cómo guardar el tanque y revisar el aparato:
• Los tanques se deben guardar al aire libre, fuera del alcance de los niños, y no se deben guardar en
una edificación, garaje o área cerrada.
• Antes de cada uso, revise todas las tuercas y pernos para confirmar que estén bien apretados y fijos.
• Antes de cada uso, inspeccione la manguera de gas para detectar cualquier daño.
• Efectúe una prueba con agua jabonosa cada vez, antes de usar la unidad.
PELIGRO
Por su propia seguridad
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El no seguir estas instrucciones puede ocasionar incendios, explosiones o quemaduras, que pueden
provocar daños materiales, lesiones o la muerte.
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STEP 1 - If a fill line is stamped on the pot then STEP 1 is not needed. Fill the pot with oil to the fill line
and go to STEP 2. If there is no stamped line, place thawed turkey, up to 18 lbs (8kg) MAX size, into
basket and lower turkey into empty pot. Fill pot with water until the butt of the turkey is covered. There
must be 3 in (8cm) between this water level & the top of the pot. Remove the turkey from the pot allowing
all water to drain from the turkey. Once turkey has been removed, mark the waterline. Empty the water
from the pot and fill with oil up to the marked line.
STEP 2 - Insure that turkey is completely thawed and free of excess water and ice. Inject turkey with a
marinade of your choice. Cover the outside of turkey with cajun dry rub reasoning. Replace the turkey in
basket with legs pointing up. Ignite burner (see page 9) and bring oil temperature to 350°F (177°C).
Turn the burner off before placing the turkey into oil. Wearing cooking gloves, and being sure to stay
away from hot steam, lower the turkey into the oil very slowly and cover with lid. Re-light the burner.
Using the thermometer keep the oil temperature at 350°F (177°C). Cook turkey for 3 minutes per pound
and then add 5 minutes to total cooking time. Turkey may float before cooking time is complete. Continue
cooking turkey for the total amount of time calculated. When cooking is complete, turn burner OFF and
remove food slowly.
FOR YOUR SAFETY FOLLOW THESE STEPS ON
HOW TO PROPERLY DEEP FRY A TURKEY
Thawing a Turkey in Cold Water
Thawing Times
8lb (3.6kg) to 12lb (5.4kg) 4 to 6 hours
12lb (5.4kg) to 16lb (7.3kg) 6 to 8 hours
16lb (7.3kg) to 18lb (8.2kg) 8 to 10 hours
Turkeys thawed by the cold water
method should be cooked immediately
because conditions were not
temperature controlled.
STEP 1 - Place food product (turkey) on or in the holder (basket).
STEP 2 - Place food product and holder into the empty cooking vessel.
STEP 3 - Fill the cooking vessel with water just until the food product is completely submerged. For large
pots only, there must be 3 in (8cm) between this level & the top of the vessel.
STEP 4 - Remove food product from the cooking vessel and either mark the water level on the side of the
cooking vessel or measure the amount of water in the cooking vessel.
STEP 5 - Remove water and completely dry cooking vessel and food product.
STEP 6 - This is the amount of cooking oil the cooking vessel needs to be filled with to cook your food
product.
DANGER
IF THE INFORMATION IN ITEMS 1-6 ABOVE IS NOT
FOLLOWED EXACTLY, OIL OVERFLOW MAY OCCUR RESULTING IN DEATH, SERIOUS INJURY, OR PROPERTY
DAMAGE.
Example: Cooking a 16.5 lb (7.48kg). turkey
3 minutes x 16.5 = 49.5
49.5 minutes + 5 = 54.5
Total cooking time: 54.5 minutes
STEP 3 - Turn the turkey fryer OFF and remove
the basket slowly. Hook basket to the
side of pot. This is a safe and easy way
to allow turkey to drain and cool at the
same time.
COOKING INSTRUCTIONS FOR VESSELS WITHOUT FILL LINES