Philips Friteuse - Manual (Page 55)

Merk: Hvis du ikke bruker frityrgryten regelmessig, bør du helle ut oljen eller det flytende fettet. Oppbevar
oljen eller det flytende fettet i lukkede bokser, helst i kjøleskapet eller på et kjølig sted.
Friteringstips
- Hvis du trenger generell informasjon om tilberedningstider og temperaturinnstillinger, kan du
kikke på tabellen bakerst i dette heftet.
- Rist forsiktig av mest mulig is og vann og tørk av maten før fritering.
- Ikke friter store mengder om gangen. Ha aldri i større mengder enn det som er oppgitt i
tabellen bakerst i dette heftet (- indikerer anbefalt mengde).
Fjerne uønsket smak
Noen typer mat, spesielt fisk, kan gi oljen eller fettet en ubehagelig smak. Hvis du vil nøytralisere
smaken på oljen eller fettet, kan du gjøre følgende:
1 Varm opp oljen eller fettet til en temperatur på 160 °C.
2 Legg to tynne brødskiver eller noen persilledusker i oljen.
3 Vent til det slutter å boble, og ta deretter brødet eller persillen ut av frityrgryten med en
hullsleiv.
Oljen eller fettet har nå en nøytral smak igjen.
Hjemmelaget pommes frites
Slik lager du de mest velsmakende og sprø pommes frites:
1 Bruk faste poteter og skjær dem i avlange biter. Skyll disse i kaldt vann.
På den måten unngår du at bitene kleber seg til hverandre under friteringen.
Merk: Tørk potetbitene godt.
2 Friter pommes frites to ganger: først i 4–6 minutter ved 160 °C, og deretter i 5–8 minutter
ved 175 °C. La pommes frites avkjøles før du friterer dem for annen gang.
3 Legg de hjemmelagde pommes frites-bitene i en bolle og rist dem.
rengjøring
La oljen eller fettet avkjøles i minst fire timer før du rengjør eller flytter frityrgryten.
Ikke bruk slipemidler, skrubb eller lignende til rengjøring av apparatet.
Ikke senk ytterbeholderen på frityrgryten ned i vann, siden den inneholder elektriske deler samt
varmeelementet.
1 Åpne lokket.
2 Trykk på lokkutløsertappen (1) og løft lokket av apparatet (2) (fig. 11).
3 Løft frityrkurven ut av apparatet.
4 Fjern beholderen for kondensvann fra frityrgryten og tøm den (fig. 12).
5 Løft innerbeholderen ut av apparatet, og hell ut oljen eller fettet (fig. 13).
6 Rengjør ytterbeholderen med en fuktig klut (med litt oppvaskmiddel) og/eller kjøkkenpapir.
7 Rengjør lokket, kurven, innerbeholderen og beholderen for kondensvann i varmt vann med
litt oppvaskmiddel eller i oppvaskmaskinen.
8 Skyll delene med friskt vann og tørk dem grundig.
Kontroller at alle delene er tørre før du fyller frityrgryten med olje eller fett.
norsk 55