Philips Daily Collection Brotbackautomat - Manual (Page 13)

Español 11
1 Receta
Nota
• No añada más cantidades de las que se mencionan en la receta ya que podría dañar su
panificadora.
• Si es necesario, utilice una espátula para raspar los costados del recipiente para pan y
conseguir que la masa pegada a las paredes se vuelva a mezclar.
• No ponga más de 560 g de harina y 3, 4 o 5 cucharaditas de levadura para los
programas de pan general, los de panes súper rápidos y el programa de pastel de pascua
respectivamente.
• Para el programa casero, no ponga tampoco más de 560 g de harina y 3 cucharaditas de
levadura.
• Utilice siempre levadura seca activa en esta panificadora.
Sugerencia
• Mida siempre los ingredientes con precisión.
• Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente a menos que la receta sugiera
lo contrario.
• Introduzca los ingredientes en el recipiente para pan en el orden que se indica en la receta.
• Añada siempre los ingredientes líquidos primero y, a continuación, los secos.
• La levadura debe estar seca y separada del resto de los ingredientes cuando se añada al
recipiente para pan. No deje que la levadura entre en contacto con la sal.
• La mantequilla y otras grasas se deben cortar en trozos pequeños antes de colocarlas en el
recipiente para pan para añadirlas a la masa.
Programa 1.[White]
Pan blanco
Adecuado para pan blanco.
750 g 1000 g
1. Agua 280 ml 350 ml
2. Aceite 1,5 cucharadas 2 cucharadas
3. Sal 1 cucharadita 1,5 cucharaditas
4. Azúcar 1,5 cucharadas 2 cucharadas
5. Harina para hacer pan 455 g 560 g
6. Levadura seca activa 1 cucharadita 1 cucharadita
Programa 2 .[White bread rapid]
Pan blanco rápido
El pan estará listo antes que con el programa de pan blanco, pero será más pequeño y
denso.
750 g 1000 g
1. Agua 280 ml 350 ml
2. Aceite 1,5 cucharadas 2 cucharadas
3. Sal 1 cucharadita 1,5 cucharaditas
4. Azúcar 1,5 cucharadas 2 cucharadas
5. Harina para hacer pan 455 g 560 g
6. Levadura seca activa 1,6 cucharaditas 1,6 cucharaditas
Programa 3 .[Light rye bread]
Pan de centeno ligero
Se puede utilizar una mezcla de harina para pan y harina de centeno.
Nota
• Las semillas de alcaravea se deben partir en trozos.
1000 g
1. Agua 240 ml (30~40 °C)
2. Aceite 2 cucharadas
3. Sal 0,5 cucharaditas
4. Azúcar 2 cucharadas
5. Semillas de alcaravea 1 cucharada
6. Cacao en polvo 2 cucharadas
7. Harina para hacer pan de centeno 140 g
8. Harina para hacer pan 280 g
9. Levadura seca activa 1,5 cucharaditas