Philips Daily Collection Brotbackautomat - Manual (Page 8)

6 Deutsch
1 Rezept
Hinweis
• Geben Sie keine größeren Mengen als im Rezept angegeben hinzu, da der Brotbackautomat
dadurch beschädigt werden könnte.
• Verwenden Sie bei Bedarf einen Teigschaber, um den Teig an den Seitenwänden der
Backform wieder zur Mischung zu geben.
• Geben Sie nicht mehr als 560 g Mehl und 3 Teelöffel, 4 Teelöffel bzw. 5 Teelöffel Hefe für
normale Brote, extra schnelle Brote bzw. Ostergebäck hinzu.
• Geben Sie auch beim Programm für hausgemachtes Brot nicht mehr als 560 g Mehl und
3 Teelöffel Hefe hinzu.
• Verwenden Sie in diesem Brotbackautomaten nur aktive Trockenhefe.
Tipp
• Messen Sie Zutaten immer genau ab.
• Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, sofern im Rezept nicht anders angegeben.
• Geben Sie die Zutaten entsprechend der im Rezept genannten Reihenfolge in die Backform.
• Geben Sie flüssige Zutaten immer zuerst, d. h. vor den trockenen Zutaten, hinzu.
• Die Hefe sollte beim Einfüllen in die Backform trocken und von anderen Zutaten getrennt
sein. Achten Sie darauf, dass die Hefe nicht mit dem Salz in Berührung kommt.
• Butter und andere Fette sollten in kleine Stücke geschnitten werden, bevor sie in die
Backform gegeben werden, sodass sie leichter vermengt werden können.
Programm 1.[White]
Weißbrot
Geeignet für Weißbrot
750 g 1.000 g
1. Wasser 280 ml 350 ml
2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
3. Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
4. Zucker 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
5. Brotmehl 455 g 560 g
6. Aktive Trockenhefe 1 Teelöffel 1 Teelöffel
Programm 2. [White bread rapid]
Weißbrot, schnell
Das Brot ist schneller fertig als im Weißbrotprogramm, aber es ist möglicherweise kleiner
und dichter.
750 g 1.000 g
1. Wasser 280 ml 350 ml
2. Öl 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
3. Salz 1 Teelöffel 1,5 Teelöffel
4. Zucker 1,5 Esslöffel 2 Esslöffel
5. Brotmehl 455 g 560 g
6. Aktive Trockenhefe 1,6 Teelöffel 1,6 Teelöffel
Programm 3.[Light rye bread]
Leichtes Roggenbrot
Es kann eine Mischung aus Brot- und Roggenmehl verwendet werden.
Hinweis
• Kümmelsamen müssen in Stücke gebrochen werden.
1.000 g
1. Wasser 240 ml (30~40° C)
2. Öl 2 Esslöffel
3. Salz 0,5 Teelöffel
4. Zucker 2 Esslöffel
5. Kümmelsamen 1 Esslöffel
6. Kakaopulver 2 Esslöffel
7. Roggenmehl 140 g
8. Brotmehl 280 g
9. Aktive Trockenhefe 1,5 Teelöffel