Philips Daily Collection Brotbackautomat - Manual (Page 18)

16 Nederlands
1 Recept
Opmerking
• Gebruik geen grotere hoeveelheden ingrediënten dan in het recept wordt vermeld. Dit zou
de broodbakmachine kunnen beschadigen.
• Schraap zo nodig de zijkanten van de broodpan met een spatel af om mengsel dat aan de
zijkanten kleeft weer terug te doen bij de rest van het mengsel.
• Voeg niet meer dan 560 g meel en 3, 4 en 5 theelepels gist toe voor respectievelijk
algemene broodprogramma's en de programma's voor supersnelle broden en paasbroden.
• Voeg ook bij het programma voor zelfgemaakte baksels niet meer dan 560 g meel en 3
theelepels gist toe.
• Gebruik altijd actieve droge gist met deze broodbakmachine.
Tip
• Meet ingrediënten altijd nauwkeurig af.
• Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn, tenzij in het recept iets anders wordt
vermeld.
• Doe ingrediënten in de broodpan in de volgorde waarin ze in het recept worden genoemd.
• Voeg vloeibare ingrediënten altijd als eerste toe en voeg daarna pas de droge ingrediënten toe.
• De gist moet droog zijn, en gescheiden worden gehouden van de andere ingrediënten wanneer
deze aan de broodpan wordt toegevoegd. Laat de gist niet in aanraking komen met het zout.
• Snij boter of andere harde vetsoorten in kleine stukjes voordat u deze in de broodpan doet.
Hierdoor kan het deeg gemakkelijker worden vermengd.
Programma 1. [White]
Witbrood
Geschikt voor witbrood
750 g 1000 g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Olie 1,5 eetlepel 2 eetlepels
3. Zout 1 theelepel 1,5 theelepel
4. Suiker 1,5 eetlepel 2 eetlepels
5. Broodmeel 455 g 560 g
6. Actieve droge gist 1 theelepel 1 theelepel
Programma 2. [White bread rapid]
Witbrood snel
Het brood zal sneller klaar zijn dan met het witbroodprogramma, maar kan kleiner en
dichter zijn.
750 g 1000 g
1. Water 280 ml 350 ml
2. Olie 1,5 eetlepel 2 eetlepels
3. Zout 1 theelepel 1,5 theelepel
4. Suiker 1,5 eetlepel 2 eetlepels
5. Broodmeel 455 g 560 g
6. Actieve droge gist 1,6 theelepel 1,6 theelepel
Programma 3. [Light rye bread]
Licht roggebrood
Een mengsel van brood- en roggemeel kan worden gebruikt
Opmerking
• Karwijzaden moeten in stukjes worden gebroken.
1000 g
1. Water 240 ml (30~40 °C)
2. Olie 2 eetlepels
3. Zout 0,5 theelepel
4. Suiker 2 eetlepels
5. Karwijzaad 1 eetlepel
6. Cacaopoeder 2 eetlepels
7. Roggebroodmeel 140 g
8. Broodmeel 280 g
9. Actieve droge gist 1,5 theelepel