Hestan 55 Inch Freestanding Grill Use & Care Guide - Manual (Page 30)

FR FR
©2016 Hestan Commercial Corporation ©2016 Hestan Commercial Corporation
12 13
S’assurer que les brûleurs sont dans la position correcte sur leurs orifices calibrés et qu’ils sont bien
en place sur leurs attaches de suspension arrière (voir Fig. 2). Les brûleurs ne doivent pas bouger d’un
côté à l’autre ni d’avant en arrière s’ils sont bien en place.
Au-dessus de chaque Trellis Burner TM se trouve un plateau radiant en acier inoxydable contenant des
briquettes céramiques d’une forme spéciale. Positionner les plateaux radiants sur le rebord inférieur
de la cuve du gril puis mettre les grilles de cuisson en place sur le rebord supérieur (voir Fig. 3). Les
brûleurs et les plateaux radiants collaborent pour produire une chaleur très uniforme d’avant en arrière
et de gauche à droite. Les plateaux radiants servent également à minimiser les flambées soudaines et
à empêcher les orifices des brûleurs de se boucher lorsque de la graisse et des débris tombent. Les
plateaux radiants et les Trellis Burners TM doivent être utilisés conjointement et sont essentiels au bon
fonctionnement du gril. Ne pas cuire sur le gril sans eux.
Remarque : Les brûleurs de saisie à infrarouge n’exigent pas de plateaux radiants. Ne JAMAIS placer
un plateau radiant au-dessus d’un brûleur de saisie.
Figure 2
Figure 3
IMPLANTATION ET ASSEMBLAGE DU GRIL (suite) INSTALLATION
DÉGAGEMENTS :
PAR RAPPORT À UNE CONSTRUCTION NON COMBUSTIBLE
Un dégagement minimum de 4 po (10 cm) entre l’arrière du gril et une construction non combustible
est nécessaire pour permettre l’ouverture complète du couvercle.
PAR RAPPORT À UNE CONSTRUCTION COMBUSTIBLE
Ne PAS installer cet appareil au-dessus, en dessous ou à côté d’une construction combustible non
protégée. Si l’enceinte (île) est combustible, une enveloppe protectrice isolante fabriquée par Hestan
est requise. Voir plus loin les dimensions de l’ENVELOPPE PROTECTRICE ISOLANTE pour en tenir
compte dans l’enceinte. Un dégagement minimum par rapport au matériau combustible vertical est de
12 po (30 cm) sur les côtés et l’arrière de l’appareil.
Le dégagement vertical minimum par rapport aux matériaux combustibles signifie que TOUS ceux-
ci doivent être à l’extérieur de cette zone de 12 po (30 cm). En cas, par exemple, d’оle а surface
carrelée ou en stuc et à armature en bois, ce dernier est considéré comme combustible, même si le
gril touche la surface carrelée ou en stuc, qui ne l’est pas. À l’extrême limite, le bois pourrait devenir
suffisamment chaud pour brûler.
OUÏES D’AÉRATION
Au moins trois ouïes d’aération de 10 po² (65 cm²) doivent être prévues sur les côtés gauche et droit
de l’enceinte (île), ainsi qu’à l’arrière. Ces ouïes sont nécessaires pour dissiper les vapeurs de gaz en
toute sécurité en cas de fuite dans l’enceinte.
DIMENSIONS EN CAS D’ENCASTREMENT :
MODÈLE DE
GRIL
W D H
(po) (cm) (po) (cm) (po) (cm)
GRIL 30 po 29.0 73,7 23,50 59,7 12.0 30,5
GRIL 36 po 35.0 88,9 23,50 59,7 12.0 30,5
GRIL 42 po 41.0 104,1 23,50 59,7 12.0 30,5
CONFIGURATION
POUR ENCEINTE NON
COMBUSTIBLE (ОLE)