Kompernass KH 1141 - Manual (Page 15)

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1. Aprire il coperchio della griglia fino all'arresto,
senza sollevarlo.
2. Posizionare una delle vaschette di raccolta dell'-
olio a sotto il beccuccio per il deflusso dei
grassi u .
3. Disporre i cibi da grigliare sulla piastra
inferiore o .
4. Chiudere il coperchio esercitando una lieve
pressione, in modo da regolare automatica-
mente la distanza tra le piastre in base ai cibi
da grigliare.
Barbecue / Disposizione con
piastre aperte a 180°
Per grigliare cibi di maggiore spessore che
richiedono una cottura più lenta e uniforme.
Ideale per la preparazione di verdura ad
elevato contenuto di acqua in quanto, all'inizio,
è possibile far evaporare l'acqua a temperatura
bassa o media.
Questa disposizione delle piastre può essere
anche utilizzata per preparare grandi
quantitativi di cibo oppure per cuocere la
verdura contemporaneamente alla carne.
Esempio: peperoni
Eliminare il gambo e i semi dai peperoni. Tagliare
i peperoni a strisce larghe un centimetro.
Posizionare le strisce di peperoni sulla griglia e fare
grigliare per circa 15 minuti al livello di temperatu-
ra “M”, fino a quando la pelle dei peperoni comin-
cia a staccarsi.
1. Ribaltare la base r fino all'arresto.
2. Aprire il coperchio della griglia in posizione
verticale, sollevarlo fino all'arresto e aprirlo
ulteriormente, fino a giungere in posizione
verticale.
3. Posizionare le due vaschette di raccolta dell'olio
a sotto il beccuccio per il deflusso dei grassi u
delle piastre griglianti.
4. Distribuire il cibo da cuocere su entrambe le
piastre.
Funzione forno / Disposizione con
piastre parallele Distanza ca. 7 cm
Per la preparazione di pietanze delicate che,
durante la cottura, non possono essere
compresse né rivoltate.
Esempio: gratinare una bistecca
Appiattire la bistecca, salarla e peparla.
Posizionarla sulla griglia e farla arrostire da
entrambi i lati in eguale misura. Infine, ricoprire la
bistecca con formaggio fondente e farla gratinare
per circa 15 minuti con la funzione forno al livello
di temperatura “M”.
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IB_KH1141_E2689_LB5 16.01.2008 13:22 Uhr Seite 13