Thermador MCES - Manual (Page 126)

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Prepare la masa siguiendo las indicaciones del envase.
Advertencia:ĄPara hornear dos capas de 8 ó 9 pulgadas, cada capa debe
hornearse por separado. Coloque el rack del horno en la charola de cerámica.
Precaliente el horno a la temperatura indicada en el cuadro. Coloque el molde en el
rack del horno.
Para molde de mantecadas o muffins con vasitos de metal o papel para hornear.
Llene C del molde.
Engrase y/o enharine los moldes para pastel de aluminio y/o engrase las placas
para galletas siguiendo las indicaciones del envase. Hornee durante los tiempos
recomendados en el cuadro. Para verificar el grado de cocción, inserte un palillo;
este debe salir limpio. Deje enfriar en el rack para pastel según las indicaciones del
envase. Retire el pastel del recipiente y deje enfriar por completo.
Siempre precaliente el horno.
Verifique el grado de cocción cuando haya transcurrido el tiempo de cocción
mínimo indicado en el envase.
Accesorio Programación Temperatura del horno
Mezcla para brownies
14.1 Ć 23.6 oz
horneado por
convección
325 ºF
Mezcla para pastel Bundt
22.5 Ć 29.75 oz
horneado por
convección
reducir 25 ºF de la
temperatura indicada en
el envase
Mezcla para pastel de caja
18.25 Ć 20.25 oz
Budinera acanalada
Budinera con tubo
Mantecadas
Molde para pastel de 9 pulgadas
amarillo y de todo los sabores
horneado por
convección
reducir 50 ºF de la
temperatura indicada en
el envase
Masa para galletas
refrigerada
15 Ć 27 oz
horneado por
convección
325 ºF
Mezcla para galletas de caja
14 Ć 36 oz
horneado por
convección
300 ºF
Cuadro para hornear pasteles y
mezclas para galletas