Thermador MCES - Manual (Page 80)

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Le riz et les céréales ont tendance à beaucoup mousser pendant la cuisson. Pour
cette raison, il convient d'utiliser un plat aux bords hauts.
Utilisez un couvercle lors de la cuisson du riz uniquement.
Laissez le riz reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
Laissez les céréales reposer pendant 2 à 5 minutes avant de servir.
Puissance Durée de cuisson
approx.
Conseils
Riz Riz complet 1 tasse
Riz long 1 tasse
Riz rond (risotto)
1 tasse
P10
P2
P10
P2
P10
P2
6 à 7½ min
25 à 30 min.
6 à 7½ min
14 à 18 min.
6 à 8 min.
13 à 18 min.
ajoutez 2 tasses d'eau froide
mélangez après l'étape 1 et avant de laisser
reposer
ajoutez 2 tasses d'eau froide
mélangez après l'étape 1 et avant de laisser
reposer
ajoutez 2 tasses ½ d'eau froide
mélangez après l'étape 1 et avant de laisser
reposer
Céréales,
semoule de
blé temps de
cuisson 2,5
min
1 portion 3 c. à s.
2 portions 6 c. à s.
4 portions ¾ tasse
P10
P10
P10
2 à 3 min
3 à 4½ min
7 à 8 min
ajoutez ¾ tasse de lait froid
remuez au bout de 1,5 minute et ensuite toutes les
ajoutez 1½ tasse de lait froid
remuez au bout de 2,5 minutes et ensuite toutes
les
ajoutez 3 tasses de lait froid
remuez au bout de 3,5 minutes et ensuite toutes
les
Porridge 1 portion D tasse
2 portions C tasse
4 portions 1 D tasse
P9
P9
P9
2 à 3 min
3 à 4 min
6 à 7 min
ajoutez ¾ de tasse d'eau froide, remuez deux fois
ajoutez 1 tasse ½ d'eau froide, remuez deux fois
ajoutez 3 tasses d'eau froide, remuez deux fois
Préparez la pâte en suivant les indications de l'emballage.
Remarque:ĄPour faire cuire un gâteau à deux étages de 8 ou 9 pouces, chaque
étage doit cuire séparément. Mettez la grille sur le plateau en céramique.
Préchauffez le four à la température indiquée dans le tableau. Disposez le moule sur
la grille.
Pour les moules à muffins avec caissettes en aluminium ou en papier.
Remplissez aux C.
Graissez et/ou farinez les moules à gâteau en aluminium ou graissez les tôles à
biscuits en suivant les indications de l'emballage. Faites cuire pendant la durée
recommandée dans le tableau. Pour vérifier la cuisson, insérez un cureĆdent et il
doit ressortir propre. Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie en suivant les
indications de l'emballage. Démoulez et laissez complètement refroidir.
Toujours préchauffer le four.
Vérifiez la cuisson quand la durée de cuisson minimum indiquée sur l'emballage est
atteinte.
Guide de cuisson du riz et des
céréales
Tableau de cuisson des gâteaux et
préparations de biscuits