Thermador C301 - Manual (Page 58)

Guide d’entretien et d’utilisation des fours encastrés Fonctionnement du four
20
Fonctionnement en mode Grillage et Grillage par convectionn
• Ne faites pas préchauffer le four pour griller ou griller
par convection.
• Faites griller les plats avec la porte du four fermée. Le
tableau de commandes pourrait être endommagé si
la porte reste ouverte pendant le grillage.
• Utilisez toujours la lèchefrite fournie avec votre four.
• Utilisez la minuterie pour indiquer que le plat est cuit.
• Utilisez le mode Grillage pour faire griller des viandes,
des poissons ou des volailles d’une épaisseur maxi-
mum de 1,25 po (3 cm).
• Utilisez le mode Grillage par convection pour faire
griller des viandes, des poissons ou des volailles de
plus de 1,25 po (3 cm) d’épaisseur.
Astuces pour cuire en mode Grillage et Grillage par convection
• Placez les grilles du four à la position souhaitée avant
de faire chauffer le four.
• Commencez à faire griller avec un four froid et une
lèchefrite.
• Brossez les poissons et arrosez les viandes d’huile
végétale avant de les faire cuire pour les empêcher
de coller.
• Commencez à faire griller les poissons avec la peau
vers le haut.
• Commencez à faire griller les volailles avec la peau
vers le bas.
• Retournez les aliments une fois pendant toute la durée
de la cuisson. Vous pouvez retourner les morceaux
de viande ou de volaille plus épais plus souvent.
Ustensiles :
•
La grille perforée de la lèchefrite permet à la graisse
de s’écouler loin de l’élément de chauffage; ceci réduit
les risques d’éclaboussures et de fumée.’
• Pour gratiner des plats ou faire griller du pain,
n’utilisez que des plats en métal ou en céramique
(Pyroceram®) tels que les ustensiles Corningware.
• N’utilisez jamais de plats en verre résistants à la
chaleur (Pyrex®) ou en terre cuite; ils ne pourraient
pas résister aux températures élevées.
• Nettoyez la lèchefrite et la grille après chaque
utilisation.
• Ne laissez jamais la graisse s’accumuler dans le plat.
• N’utilisez jamais d’autres plats pour griller, comme des
tôles, des plats à gâteaux, des plats pour gâteaux
roulés ou des plats en aluminium jetables.
ATTENTION!
Faites attention lorsque vous ouvrez la porte pendant
la cuisson au gril. Il peut y avoir une accumulation
de fumée ou de vapeur. Ne placez pas la lèchefrite
chaude sur la porte ouverte du four.
1. Pour les fours doubles, sélectionnez
four supérieur ou four inférieur.
Vous verrez
Pour régler le mode Grillage ou Grillage par convection :
Appuyez sur
BROIL
or
CONVECTION
BROIL
2. Sélectionnez BROIL ou CONVECTION
BROIL.
La température est automatiquement
réglée sur HI (HAUTE) (550 ºF/288 ºC).
Message affiché à l’écran.
(Grillage fort – appuyez sur Broil pour
d’autres niveaux puis appuyez sur Start)
Appuyez sur
START
5. Pour terminer ce mode, sélectionnez OVEN OFF.
4. Sélectionnez START.
3. Appuyez sur BROIL ou CONVECTION
BROIL pour passer des niveaux de
température de grillage Broil High
(élevée), Broil Medium (moyenne) et
Broil Low (faible)
Sélectionnez la température souhaitée
Message affiché à l’écran.
(Grillage moyen sélectionné [500 ºF] ou
grillage faible sélectionné [450 ºF]
Appuyez sur
BROIL
or
Appuyez sur
CONVECTION
BROIL
500
o
500
o
UPPER
Broil HI - Touch broil for other levels
then touch START
550
o
3: 29
Broil Medium selected (500
o
F)
(or)
Broil Low selected (450
o
F)
UPPER
BROIL
UPPER