Thermador C301 - Manual (Page 96)

Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado
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El modo Warm (Calentar) mantendrá los alimentos cocidos
y calientes a temperatura para servir. Comience siempre
con alimentos calientes. NO use este modo para calentar
alimentos fríos que no sean galletas crujientes, patatas
fritas y cereal seco. Con este modo se pueden mantener
calientes las fuentes, los platos y las tazas donde se va a
servir. No use el modo WARM para cocinar alimentos.
Las temperaturas del horno en el modo WARM van desde
140°F para LOW (BAJO) y hasta 210°F para HIGH (ALTO).
Para ajustar el modo Warm:
1. Para hornos dobles, seleccione UPPER OVEN ó
LOWER OVEN. (Horno superior ó horno inferior).
2. Seleccione WARM.
La temperatura del hor no se ajusta
automáticamente a 170°F ó MED.
Aparece un mensaje en la pantalla:
Select Warm Temperature - then touch start
3 . Para cambiar la temperatura de 170°F, seleccione
otra temperatura inmediatamente antes de
comenzar.
4. Seleccione START.
La pantalla de temperatura va desde la
temperatura establecida a la real, comenzando
con 100ºF. La temperatura real se incrementa
en intervalos de 5º.
5 . Para finalizar este modo, seleccione OVEN
OFF (Apagar Horno).
Operación del modo de calentar
• El alimento debe estar a la temperatura para servir
(sobre 140°F) antes de colocarse en el horno.
• El alimento debe mantenerse caliente en el recipiente
en el que se cocinó o pasarlo a una fuente que guarde
el calor.
• Se puede usar papel de aluminio para cubrir el
alimento.
• Sólo use platos resistentes al calor.
• Use un termómetro para carnes portátil para verificar
las temperaturas internas. Consulte la Página 24 para
las Pautas de seguridad de los alimentos.
• PRECAUCIÓN: Los recipientes plásticos o las
cubiertas del mismo material se pueden derretir si
tienen contacto directo con las paredes o con el fondo
del horno.
Operación del modo de reposo
• Reposar es dejar que la masa con levadura suba.
• Coloque el alimento en el hor no antes de
seleccionar este modo.
• La temperatura de pr ueba está ajustada
previamente a 100°F.
• Use cualquier nivel de rejilla que acepte el
tamaño del tazón o fuente.
• Cubra holgadamente el tazón o fuente.
• Mantenga abierta la puerta del horno y use la
luz de éste para revisar si la masa sube.
• Aproveche la comodidad del recordatorio del
TIMER 1 o TIMER 2 (Temporizadiror 1 ó 2).
Operación del modo de deshidratar
• Cuando mantenga caliente el alimento cocido,
precaliente el horno antes de colocar el alimento en
éste. Las temperaturas del horno se pueden identificar
como:
140°F = Bajo • 170°F = Medio • 210°F = Alto
Operaciones del horno
Para ajustar el modo Proof (Reposo):
1. Para hornos dobles, seleccione UPPER OVEN
ó LOWER OVEN. (Horno superior ó horno inferior).
2. Seleccione PROOF.
Aparece un mensaje en la pantalla:
ProoF Mode selectED touch start
3. Seleccione START.
Cuando escuche un bip, el horno ya estará
precalentado. PREHEAT (Precalentar)
desaparece de la pantalla.
4 . Para finalizar este modo, seleccione OVEN OFF
(Apagar Horno).
Para ajustar el modo Dehydrate (Deshidratar):
1. Para hornos dobles, seleccione UPPER OVEN ó
LOWER OVEN. (Horno superior ó horno inferior).
2. Seleccione DEHYDRATE.
Aparece un mensaje en la pantalla:
Dehydrate mode selected - touch start
3. Seleccione START.
Cuando escuche un bip, el horno ya estará
precalentado. PREHEAT (Precalentar)
desaparece de la pantalla.
4. Para finalizar este modo, seleccione OVEN
OFF (Apagar Horno).
• No es necesario precalentar cuando se usa el modo
de deshidratación.
• Use cedazos para secar (no vienen con el horno)
• Simultáneamente se pueden usar varias rejillas.
• Coloque el alimento en el horno antes de seleccionar
el modo.
• La temperatura de deshidratación está ajustada
previamente a 140°F.
• Algunos alimentos necesitan hasta 14 o 15 horas para
deshidratarse completamente.
• Este modo es ideal para una variedad de frutas,
verduras, hierbas y tiras de carne.