Thermador C301 - Manual (Page 87)

Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado
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Consejos para hornear
• Al usar el modo Bake (Hor near), se debe
precalentar el horno.
• El tiempo de horneado varía de acuerdo al
tamaño, a la forma y al acabado del utensilio para
hornear. Las fuentes de metal oscuro o los
revestimientos antiadherentes cocinarán más
rápido con resultados más oscuros. Los artículos
para hornear aislados prolongarán el tiempo de
cocción para la mayoría de los alimentos.
• Para obtener mejores resultados, hornee los
alimentos en una única rejilla, con un espacio de
al menos 1-1/2 pulg. entre las fuentes o
recipientes y las paredes del horno.
A L I M E N T O TEMPERATURA DEL HORNO POSICIÓN DE LA REJILLA T I E M P O
Mezcla para 350° F (177°C) 1 37 a 47 minutos
biscocho esponjado
Mezcla para pasteles
redondo(s) de 8" molde(s)
350° F (177°C) 3 ó 2 y 5 32 a 36 minutos
redondo(s) de 9" molde(s) 350° F (177°C) 3 ó 2 y 5 28 a 31 minutos
Pasteles, especialidad
Biscocho de mantequilla
350° F (177°C) 2 48 a 58 minutos
Galletas
Gota 375° F (190°C) 3 ó 1 y 4 8 a 10 minutos
Pizza
Hecho en casa 425° F (219°C) 3 20 a 25 minutos
Congelado 375° F (190°C) 3 18 a 25 minutos
Corteza previamente
horneada
425° F (219°C) 3 12 a 20 minutos
Refrigerador 400° F (205ºC) 3 18 a 22 minutos
Budín
Budín de pan 350° F (177°C) 2 50 a 60 minutes
Budín de arroz 325° F (163°C) 2 40 a 50 minutes
* Esta tabla es una guía. Siga la receta o las instrucciones del envase.
Operaciones del horno
Recomendaciones para hornear
El modo BAKE (HORNEAR) se puede usar para preparar una variedad de alimentos, desde masas hasta
guisos. Consulte las instrucciones de la receta o del envase para averiguar la temperatura del horno o el
tiempo de horneado.*
Use BAKE para hornear en una o más rejillas. La mayoría de los alimentos se hornean en la posición 3 de
la rejilla (rejilla central del horno).
Algunos alimentos se cocinan mejor en otras posiciones de la rejilla. Consulte la siguiente tabla para conocer
los alimentos que se deben hornear usando otras posiciones de la rejilla.
• Al seleccionar el modo Bake, use un máximo de
2 rejillas. Sitúe las fuentes o placas de hornear
en forma escalonada de modo que no queden
una directamente sobre la otra.
•
En lugar de abrir la puerta del horno, utilice la
ventana para revisar periódicamente si los
alimentos ya están cocidos y de este modo evitar
la pérdida de calor del horno.
• No use papel de aluminio o una fuente de aluminio
desechable para forrar alguna parte del horno.
El papel de aluminio es un excelente aislante del
calor, y éste quedará atrapado bajo él. Esto
alterará la cocción y puede dañar el acabado del
horno.