Scarlett SC-342 - Manual (Page 32)

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· Bevor Sie den Dampkochtopf ans Netz anschließen, füllen Sie den Wasserbehälter mit Wasser ein, andernfalls kann das Gerät beschädigt
werden.
· Verwenden Sie nie die Behälter des Dampfkochtopfes auf Elektro- und Gasherden.
· Tragen Sie den Dampfkochtopf mit heißem Wasser und Essen äußerst vorsichtig über.
· Wenn Sie den Deckel des Dampfkochtopfes öffnen, seien Sie vorsichtig, um sich mit dem Dampf nicht zu verbrennen. Lassen Sie den
Kondensat, der sich auf dem Deckel gesammelt hat, ins Gefäß abtropfen.
· Tragen Sie in den Behältern mehr als 4,5 kg Lebensmittel nicht.
VORBEREITUNG
· Entfernen Sie alle Etikette vom Gehäuse des Gerätes.
· Vor der ersten Verwendung waschen Sie alle Behälter und abnehmbaren Teile sorgfältig mit warmem Seifenwasser, reiben sie anschließend
sorgfältig trocken.
· Wischen Sie den Wasserbehälter von innen mit einem feuchten Tuch ab.
SCHNELLDAMPF -FUNKTION (ABB. 1)
· Wenn der Aufsatz mit der Kimme nach unten auf den Heizkörper aufgesetzt wird, bildet sich der Dampf bereits in 35 Sekunden nach dem
Einschalten des Dampfkochtopfes.
INBETRIEBNAHME (ABB. 2)
· Stellen Sie den Dampfkochtopf auf eine stabile, horizontale Oberfläche auf.
· Gießen Sie in den Wasserbehälter nur das saubere Wasser ein, lassen Sie die Benutzung von anderen Flüssigkeiten und Nahrungszusätzen
nicht zu. Der Wasserbehälter ist mit den Marken maximaler und minimaler Wasserfüllung versehen.
· Stellen Sie Kondensationsgefäß und Dampfbehälter auf sie Station auf.
· Die Dampfbehälter und den Deckel mit speziellen Sperrern befestigen.
ACHTUNG: Stellen Sie sicher, dass das Wasser im Behälter nicht unter die Minimalmarke sinkt.
· Legen Sie Lebensmittel mit einer längeren Kochziet (z.B. größere Produkte usw.) immer in den unteren Dampfbehälter.
· Wenn es sich während des Kochens herausstellen wird, dass es im Wasserbehälter nicht ausreichend Wasser gibt, kann es durch die spezielle
Öffnung nachgefüllt werden, ohne dass die Dampfbehälter abgenommen werden müssen.
REISCHALE
· Laden Sie Reis oder andere Lebensmittel in die Reisschale und geben Wasser, Saft oder anderes hinzu. Machen Sie die Schale mit dem Deckel
zu. Schließen Sie den Dampfkochtopf an das Versorgungsnetz an. Geben Sie auf der Zeitschaltuhr die Kochzeit ein. Wenn die Zeit abläuft,
erklingt die Hupe. Die Kontrolleuchte erlischt und der Dampfkochtopf schaltet sich automatisch ab. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose
und nehmen behutsam die Dampfbehälter ab.
· In den Rezepten des Dampfkochtopfes ist die ungefähre Kochzeit angegeben, die sich nach Menge, Größe und erwünschtem Gargrad der
Lebensmittel sowie persönlichen Vorlieben richten. Die empfohlenen Betriebszeiten sind für den Dampfkochtopf mit zwei Behälter vorgesehen.
· Die Verwendung von drei Dampfbehältern ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen. Dabei soll jedoch berücksichtigt
werden, dass die Lebensmittel kompatibel und dem Geruch nach zu einander passen sollen, da sich die Säfte mit dem Fett vermischen werden
und das Gericht verderben können.
· Seien Sie vorsichtig beim Abnehmen von Behältern des Dampfkochtopfes, um sich mit heißem Dampf nicht zu verbrennen. Verwenden Sie
Küchenhandschuhe und Handgriffe.
EINGABE DER KOCHZEITEN
· Mit Hilfe der Zeitschaltuhr kann die maximale Zeit des ununterbrochenen Betriebs 60 angegeben werden.
· Stellen Sie die Zeitschaltuhr auf die nötige Kochzeit (nach Rezept oder erfahrungsgemäß) ein. Die Kontrolleuchte leuchtet auf.
· Unter Einsatz des Heizkörperaufsatzes wird schon in 35 Sekunden nach dem Einschalten des Dampfkochtopfes der Dampf gebildet.
· Wenn die Zeit abläuft, erklingt die Hupe. Die Kontrolleuchte erlischt und der Dampfkochtopf schaltet sich automatisch ab.
AUFWÄRMEN VON BROT UND FERTIGPRODUKTEN
· Beim Aufwärmen decken Sie das Brot nicht zu.
· Die Dauer der Aufwärmung der Fertigprodukte hängt von der Temperatur ihrer Tiefkühlung und Aufbewahrung ab.
· Beim Aufwärmen der Fertigprodukte verteilen Sie sie gleichmäßig in der Reisschale und bedecken die Schale mit Alu-Folie.
REIS UND GRÜTZE
· Unterschiedliche Reisgattungen werden auf verschiedene Weisen gekocht.
· Legen Sie Reis in die Schale und geben das Wasser in Entsprechung mit den Zubereitungstipps hinein. Schließen Sie den Deckel und schalten
den Dampfkochtopf ein.
· Damit der Reis weich wird, gießen Sie 1-2 Löffel Wasser mehr, als es in der Tabelle empfohlen wird; um Reis bissfest zu kochen, geben Sie 1-2
Löffel Wasser weniger.
· Eine Weile nach dem Beginn des Zubereitungsprozesses (jeder Reisgattung entspricht bestimmte Kochzeit) prüfen Sie die Dichtheit und den
Fertigkeitsgrad des Reises, indem Sie ihn gelegentlich umrühren.
· Schmecken Sie den fertigen Reis mit Gewürzen ab.
Menge
Reisgattung
Reis Wasser
Kochzeit, ( .)
BRAUN
gewöhnlich
dampfbehandelt
½ Tasse
1 Tasse
1 Tasse
1 ½ Tasse
42-45
45-50
MISCHUNG AUS LANGEM UND KANADISCHEM REIS
gewöhnlich
Kurzkochreis
170
190 1 ½ Tasse
1 ¾ Tasse 56-58
18-20
WEIß
Gewöhnlich
Lang
1 Tasse
1 Tasse 1 ½ Tasse
1 2/3 Tasse
45-50
50-55
GEMÜSE
· Spülen Sie das Gemüse gründlich ab. Entfernen Sie die Wurzeln und schälen das Gemüse, wenn nötig.
· Die Kochzeit richtet sich nach der Menge, Frische und Vorbearbeitung des Lebensmittesl. Bei Badarf können Kochzeiten verändert werden.
· Es wird nicht empfohlen, das tiefgefrorene Gemüse frühzeitig aufzutauen.
· Wenn das Gemüse in der Reisschale gekocht wird, soll es mit der Alu-Folie bedeckt werden, um das Eindringen der überflüssigen Feuchtigkeit
auszuschließen.
· Rühren Sie in 10-12 Minuten nach dem Beginn der Zubereitung das eingefrorene Gemüse um.
Frisches Gemüse Gewicht, g / St. Ungefähre Kochzeit, (Min)
Spargel 450 12-14
Hülsenfruchtgemüse
Grün/ wachsreif
Ganz oder zerkleinert
225
450 12-14
20-22
Rübe (geschnitten) 450 25-28
Brokkoli 450 20-22
Rosenkohl 450 24-26
Kohl (geschnitten) 450 16-18