Regulação da temperatura, Calor residual – Baumatic BO920TS User Manual
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regulação da temperatura
O controlo utiliza uma sonda de temperatura com precisão de ± 5°C para a máxima
fiabilidade das temperaturas de cozedura requeridas.
Para modificar a temperatura basta actuar nos símbolos “mais” e “menos”, o campo
de regulação varia de +50°C a +250°C.
Não é preciso confirmar a modificação, o controlo se activa após poucos segundos
de modo autónomo.
Durante o aquecimento o símbolo de graus centígrados (°C) pisca indicando a
termorregulação para alcançar a temperatura escolhida.
O alcance da temperatura será sinalizado com um sinal sonoro.
Calor residual
Durante a cozedura dos alimentos a estrutura do forno armazena calor, este calor é
mantido isolado do resto da cozinha graças a um isolamento térmico abundante e a
algumas precauções de fabricação.
Este calor é desperdiçado só gradualmente no decorrer do tempo e pode representar
ainda um recurso em cozinha se for gerido: o controlo indica a temperatura interior,
após o desligamento do forno, até alcançar 50°C.
aproveitar esta característica para manter os alimentos aquecidos, ou para
terminar a cozedura de modo brando!