Baumatic BO920TS - Manual (Page 149)

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ALImENto tEmPErAturA mÍNImA INtErIor
moídos
Hamburger 71°C
Novilho, Vitela, Cordeiro, Porco 74°C
Frango, Peru 74°C
Novilho, Vitela, Cordeiro
Assados e bifes:
mal passada
A temperatura para a cozedura mal passada não consta
no NFSD porque não é segura do ponto de vista sanitário
média mal passada 63°C
média 71°C
bem cozida 77°C
Porco
Bifanas, Assados, Costeletas
Média
71°C
Bem cozida 77°C
Presunto fresco 71°C
Linguiças frescas 71°C
Aves
Frango inteiro ou em pedaços 82°C
Pato 82°C
Peru inteiro (não recheado) 82°C
Peito de peru 77°C
Se o pino for extraído depois da cozedura ter
iniciado, o controlo bloqueia o forno e avisa o erro
com sinais sonoros: introduzir de novo o pino
para continuar a cozedura!
Quando se cozinha com o auxílio da sonda alimento, todas as temperaturas pré-
seleccionadas são modificadas, por coerência com a filosofia de uso, em 165°C:
poderão ser modificadas de um mínimo de 120°C a um máximo de 250°C.
Pelo mesmo motivo a função descongelamento é desactivada.