Silvercrest SFW 350 C1 - Manual (Page 66)

63
SI
SFW 350 C1
Meso za ovoj dvakrat zaporedoma zmeljite v mesoreznici (najprej z grobo, nato
pa še s fi no luknjasto ploščo 9) in ga pomešajte z ostalimi sestavinami. To maso
ravno tako dvakrat zmeljite v mesoreznici. Luknjasto ploščo 9 zamenjajte za na-
stavek za kubbe e (glejte poglavje "Montaža nastavka za orientalski kubbe").
Oblikujte ovoje za kubbe z nastavkom za kubbe e in jih rahlo zamrznite.
Nadev:
Meso dvakrat zaporedoma zmeljite v mesoreznici (najprej z grobo, nato pa še
s fi no luknjasto ploščo 9). Čebulo prepražite in jo primešajte mesu ter dodajte
ostale sestavine. Kubbe ovoje napolnite s to maso in jih specite.
Drugi možni nadevi:
250 g dušenega brokolija
ali 250 g dušenih bučk
ali 250 g kuhanega riža
Sveže pečenice
Sestavine:
300 g nemastne govedine
500 g nemastne svinjine
200 g slanine
20 g soli
1/2 žlice mletega belega popra
1 žlička kumine
1/2 žličke muškatnega oreška
Govedino, svinjino in slanino dvakrat zmeljite v mesoreznici.
Dodajte mešanico začimb in sol ter 5 minut gnetite.
Nadev za klobase dajte v hladilnik za pribl. 30 minut. Nadev za klobase napol-
nite po navodilih (glejte poglavje "Izdelava klobas") in izdelajte klobasice dolžine
25 cm.
Pečenice specite in pojejte še isti dan.
IB_86827_SFW350C1_LB4.indb 63 IB_86827_SFW350C1_LB4.indb 63 21.02.13 14:55 21.02.13 14:55