DE DIETRICH DOP1140 - Manual (Page 61)

*Sekwencja(e) używana(e) dla wpisu na etykiecie energetycznej zgodnie z normą europejską EN 50304 i
zgodnie z dyrektywą europejską 2002/40/WE.
TERMOOBIEG
(zalecana temperatura 190°C min. 35°C
maks. 250°C)
•Pieczenie odbywa się przy użyciu grzałki
w środku piekarnika i wentylatora
mieszającego powietrze.
•Szybki wzrost temperatury:
Niektóre dania można wkładać do
zimnego piekarnika.
•Zalecany do zachowania soczystości
białego mięsa, ryb, warzyw.
Do pieczenia kilku dań na maksymalnie
3poziomach.
TRYB POŁĄCZONY
(zalecana temperatura 180°C min.
35°Cmaks. 230°C)
•Pieczenie odbywa się przy użyciu grzałki
dolnej i górnej oraz wentylatora
mieszającego powietrze.
•Trzy połączone źródła ciepła: silne
grzanie z dołu, lekki termoobieg i bardzo
delikatny grill do przyrumienienia.
•Zalecany dla tart, ciast typu „tourte”, tart
z soczystymi owocami, pieczonych
najlepiej w naczyniach glinianych.
TRYB TRADYCYJNY
(zalecana temperatura 200°C min. 35°C
maks. 275°C)
•Pieczenie odbywa się przy użyciu dolnej i
górnej grzałki bez mieszania powietrza.
•Zalecany do powolnego i delikatnego
pieczenia: soczystej dziczyzny...
Do pieczeni z mięs czerwonych.
Do duszenia w zamkniętym naczyniu dań
wcześniej podsmażony (kogut w winie,
potrawka).
GRILL + ROŻEN
(zalecana temperatura 190°C min. 100°C
maks. 250°C)
•Pieczenie odbywa się naprzemiennie
przy użyciu górnej grzałki i wentylatora
mieszającego powietrze.
•Podgrzewanie wstępne nie jest
konieczne.
Drób i soczyste pieczenie, chrupiące z
każdej strony.
•Rożen działa aż do chwili otwarcia
drzwiczek.
•Wsunąć brytfannę w dolne prowadnice.
•Zalecane do drobiu lub pieczeni na
rożnie, do opiekania i głębokiego
pieczenia udźca baraniego, żeber
wołowych.
Zachowuje miękkość pieczeni z ryb.
GRILL ZMIENNY ŚREDNI I MOCNY +
ROŻEN
(zalecane pozycje 2 lub 4 - min. 1 -
maks. 4)
•Pieczenie odbywa się przy użyciu górnej
grzałki.
•Mocny grill pokrywa całą powierzchnię
rusztu.
W przypadku pieczenia mniejszych ilości
średni grill jest tak samo skuteczny jak
grill mocny.
•Zalecany do grillowania kotletów,
kiełbas, kromek chleba, dużych krewetek
typu gambas układanych na ruszcie.
UTRZYMYWANIE W CIEPLE
(zalecana temperatura 60°C min. 35°C
maks. 100°C)
•Pozycja ta umożliwia utrzymywanie
potraw w cieple przy użyciu grzałki
umieszczonej grzałki w środku piekarnika
i mieszanego powietrza.
•Tryb zalecany do przechowywania
wyrastającego ciasta chlebowego lub
drożdżowego itp.; forma powinna być
ustawiona na dnie, a temperatura nie
powinna przekraczać 40°C (podgrzewanie
dań, rozmrażanie).
CHLEB
(zalecana temperatura 205°C min. 35°C
maks. 220°C)
•Zalecany tryb pieczenia chleba.
•Po nagrzaniu piekarnika umieścić
bochenek w formie do ciasta na 2.
poziomie prowadnic.
•Pamiętać o umieszczeniu foremki z
wodą na dnie piekarnika, aby uzyskać
chrupiącą i złocistą skórkę.
ROZMRAŻANIE
(zalecana temperatura 35°C min. 35°C
maks. 75°C)
•Rozmrażanie odbywa się za pomocą
ograniczonej ilości ciepła i mieszanego
powietrza.
•Idealne w przypadku delikatnych potraw
(tarty owocowe, tarty z kremem itp.).
•Rozmrażanie mięsa, bułek itp. odbywa
się w temperaturze 50°C (mięso należy
ułożyć na ruszcie, pod którym umieszcza
się naczynie służące do zbierania
nienadającego się do spożycia soku z
rozmrażania).
*
TRYBY PRACY PIEKARNIKA
*
p o l s k i