Binatone FS-202 - Manual (Page 54)

54
парового контейнера знизу, правою –
притримуйте знімне дно зсередини,
одночасно вивільняючи кріплення (а) з під
нижнього обідка парового контейнера (b),
натискаючи на нього великим пальцем
правої руки (малюнок В). Щоб установити
дно контейнера назад, установіть
кріплення (а) під обідок парового
контейнера (b) з однієї сторони і закріпіть
друге кріплення, натискаючи на дно
контейнера до центру, щоб кріплення (a)
увійшло під обідок парового контейнера (b).
Приготування їжі
Продукти (винятком º т³льки заморожен³ овоч³) для
приготування на пари повинн³ бути ц³лком розморожен³. Не сол³ть
продукти перед приготуванням ³ не клад³ть приправ, щоб уникнути
надм³рного вид³лення соку. Соуси ³ приправи додавайте п³сля
приготування продукт³в. Якщо Ви хочете ароматизувати продукт
п³д час процесу готування, поклад³ть не порошкову приправу на
арома – дифузер.
У наведених нижче таблицях дано рекомендац³¿ з
приготування р³зних продукт³в за умови, що Ви ¿х кладете одним
шаром. Час приготування зб³льшиться, якщо Ви âèêîðèñòîâóºòå
к³лька контейнер³в, тому що та сама к³льк³сть пари д³ятиме на
б³льший об’ºм продукт³в. Час приготування також повинен бути
зб³льшений, якщо Ви кладете продукти у верхн³ контейнери.
Пам’ятайте, чим дал³ продукти знаходяться в³д нагр³вального
елемента, тим довший процес приготування ¿ж³. Час приготування
зб³льшиться й у тому випадку, якщо Ви поклали продукти к³лькома
шарами в одну ºмн³сть. У цьому випадку вс³ шматочки продукту
повинн³ бути однаковими, або велик³ шматочки повинн³ бути
покладен³ вниз.
Для визначення точного часу приготування ³ досягнення
бажаного результату не б³йтеся експериментувати. Якщо ви
ãîòóºòå в пароварц³ вперше, керуйтеся вказ³вками в таблицях або
п³дказками на корпус³ (14), пер³одично перев³ряючи ступ³нь
готовност³ страви.
Завжди клад³ть м’ясо ³ курку в найнижч³й контейнер, щоб с³к,
який ст³каº з них, не попадав на ³нш³ продукти. Цей с³к, що
íàêîïè÷óºòüñÿ â ºìíîñò³ для конденсац³¿ пари, може бути
використаний для приготування р³зноман³тних соус³в.
Пам’ятайте, що риба вже зварилася, якщо вона потемн³ла ³
легко ðîçøàðîâóºòüñÿ. М’ясо готове, коли з нього вид³ëÿºòüñÿ
прозорий с³к. Зелень, капусту, салат тощо готуйте дуже швидко,
щоб зберегти листя зеленим ³ хрустким.
Необх³дно стежити за часом приготування. Якщо ви пом³тите,
що б³льша к³льк³сть продукту в контейнер³ вже готова, переверн³ть
його, використовуючи ложку з довгою ручкою ³ прихватки. По
зак³нченн³ часу приготування в³дразу зн³м³ть контейнери з
пароварки, тому що в протилежному випадку процес вар³ння
продовжуватиметься. Поставте контейнери на блюдо або тацю,