Binatone FS-202 - Manual (Page 63)

63
УКРА¯НСЬКА
Креветки в пиві
4-6 порц³й
Неочищен³ креветки середнього розм³ру – 500 г
Маринован³ овоч³ – 2 ст. л.
Пиво к³мнатно¿ температури – 0,33 л
Êàºíñüêèé перець – ½ ч. л.
Лимон – 2 шт.
Часник – 4 зубчика
Поклад³ть у чашу для рису креветки, пиво, розр³зан³ навп³л
часточки часнику, маринован³ овоч³, êàºíñüêèé перець та с³к 1
лимона й поставте ¿¿ у паровий контейнер. Вар³ть упродовж 18-
25 хв. Коли креветки будуть готов³, в³дкиньте ¿х на друшляк, пот³м
переклад³ть у посуд для серв³рування та залиш³ть
прохолоджуватися при к³мнатн³й температур³. Лимон нар³зайте
кружечками. Подавайте креветки з кружечками лимона.
Перець болгарський, фарширований сиром
та грибами
3-4 порц³¿
Болгарський перець – 6-8 шт.
Гриби – 300 г
Цибуля р³пчаста – 1 шт.
Некислий сир – 300 г
С³ль – за смаком
Вичист³ть перц³ в³д серцевини, поклад³ть у пароварку та вар³ть
10 хв., пот³м витягн³ть та дайте йому охолонути. Обсмажте на
сковород³ гриби з цибулею, зм³шайте ³з сиром, посол³ть та начин³ть
ц³ºю масою перц³. Поставте перц³ в чашу для рису отворами нагору
та вар³ть у паровому контейнер³ до повно¿ готовност³. Подавайте
гарячими з³ сметаною.
Пюре з гарбуза
3-4 порц³¿
Гарбуз – 600 г
Картопля – 1 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Бульйон ³з птаха (наприклад, приготовлений з бульйонних
кубик³в) – 1 л
Мускатний гор³х, с³ль, перець – за смаком
Очист³ть гарбуз ³ картоплю. Нар³жте овоч³ кубиками та
виклад³ть у контейнер для вар³ння. Вар³ть протягом 25 хв. Поки
овоч³ в³дварюються в пароварц³, роз³гр³йте в каструл³ бульйон ³з
птаха. З в³дварених овоч³в приготуйте пюре й зм³шайте його з
бульйоном. Додайте сметану, мускатний гор³х, с³ль ³ перець.
Подавайте в супниц³.
Яблука з ізюмом
4 порц³¿
Яблука – 4 шт.
²зюм – 4 ч. л.
Цукор – 2 ч. л.
Кориця – 2 ч. л.
Кленовий, шоколадний або карамельний сироп для
серв³рування.
Вир³жте середину з яблук. У середину кожного яблука