Fagor 3CF-540SI BUT - Manual (Page 20)

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FR Pour l'utilisateur
- placer les mets à cuire dans un plat et le
mettre sur la grille chromée;
- introduire le tout dans le four en utilisant le
gradin le plus haut possible et tourner la
manette sur la graduation désirée;
- on peut contrôler la cuisson à travers
le hublot de la porte et avec le four
éclairé. Eviter d’ouvrir la porte, sauf pour
assaisonner les mets.
NOTE: Pour cuisinières sans thermostat:
- manette en position “maximum” =
270°C
- manette en position “minimum” = 150°C
- Toutes les autres températures entre
150°C et 270°C sont à rechercher entre les
repères de minimum et maximum.
Il ne faut pas laisser la manette entre les
repères et ( )
UTILISATION DU GRILLOIR A GAZ
- Placer la protection manettes (voir fig.
12);
- allumer le brûleur et attendre quelques
minutes afi n que le brûleur se réchauffe;
- poser les mets à cuire sur la grille-support
du four;
- introduire le tout dans le four en utilisant le
gradin le plus haut;
- placer la lèche-frite sur le gradin le plus
bas;
- fermer doucement la porte en l’adossant à
la protection manettes;
- après quelques minutes retourner les
mets pour exposer l’autre côté aux rayons
infrarouges émis par le brûleur. Le temps
de cuisson dépend du type de mets et de
vos goûst.
Le tableau de mets à griller est donné à titre
indicatif.
NOTE: Lorsqu’on emploie le grilloir pour
la première fois il peut y avoir dégagement
de fumée, il faut donc attendre que tous
les résidus d’huile soient brûlés avant
d’introduire les mets.
Le grilloir doit seulement être utilisé à son
débit calorifi que nominal.
UTILISATION DES FEUX DE LA TABLE
DE CUISSON
Utiliser des récipients qui ont un diamètre
approprié pour le type du brûleur. En effet
les fl ammes ne doivent pas dépasser le fond
des casseroles. On conseille:
- pour brûleur auxiliaire = récipient de 8 cm
au moins, en utilisant la grille de réduction
fournie avec l'appareil
- pour brûleur semi-rapide= récipient de 14
cm au moins
- pour brûleur rapide et double fl amme =
récipient d’au moins 22 cm.
- s’assurer de positionner correctement le
chapeau sur le brûleur de façon à ce que
les deux fl èches correspondent.
NOTE: Il ne faut pas laisser la manette entre
les repères et ( ).
U T I L I S A T I O N D E S P L A Q U E S
É LECTRIQUES
Les différentes allures de chauffe s’obtiennent
de la façon suivante:
- posit. 1 = intensité minimum pour toutes les
plaques;
- posit. 6 = intensité maximum pour plaques
normales et plaques rapides (avec disque
rouge);
- posit. 0 = fermé
Les récipients utilisés doivent avoir un
diamètre suffi samment grand pour couvrir
la surface des plaques et un fond plat (voir
fi g. 11).
ATTENTION:
- Il ne faut pas faire fonctionner les plaques
sans casseroles au dessus, sauf la première
fois, pour 10 minutes environ pour faire
sécher les résidus d’huile ou d’humidité;
- si la plaque doit rester inutilisée pour
longtemps, enduire modérément la surface
vernie;
- éviter les encrassements pour ne pas avoir
à utiliser d'abrasif.
UTILISATION DU FOUR A GAS
- Après l’allumage du brûleur, préchauffer le
four pendant 10 minutes;