Fagor BBC-842N - Manual (Page 26)

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Ganze Fische ca. 8-10 Minuten
Fischfilets ca. 5-7 Minuten
Garnelen ca. 3-6 Minuten
Hähnchenkeulen ca. 25-30 Minuten
Hähnchenflügel ca. 10-15 Minuten
Steak ca. 10-15 Minuten
Koteletts ca. 12-15 Minuten
Kebabs/Spießchen ca. 10-12 Minuten
Würstchen ca. 12-15 Minuten
Frühstücksspeck ca. 4-6 Minuten
7. GARZEITEN
Temperaturregler
Der Temperaturregler (d) dient zur stufen-
losen Temperatureinstellung der Grill- bzw.
Tip
Wenn Sie die höchsten Temperaturen
benötigen, stellen Sie die Temperaturstufe
“MAX“ ein und lassen Sie die
Aufheizkontrollleuchte mehrmals an- und
ausgehen. Hierdurch erhält die Grill-bzw.
Bratfläche eine gleichmäßigere Temperatur.
Gerät wenden
Drehen Sie den Temperaturregler
(d) auf “MIN“ und ziehen Sie den
Thermostatstecker (siehe auch “Gerät
außer Betrieb nehmen“).
• Reinigen Sie die zuletzt benutzte Platte
gründlich (siehe “Reinigung & Pflege“).
• Ziehen Sie die Auffangschale heraus (2).
• Fassen Sie beim Wenden das Gerät
nur an den speziell dafür vorgesehenen
Griffen an (3).
• Schließen Sie das Gerät wieder ans Netz
an.
Gerät außer Betrieb nehmen
• Drehen Sie den Temperaturregler (d) auf
“MIN“ und ziehen Sie den Netzstecker.
• Trennen Sie den Thermostatstecker vom
Gerät (8).
• Lassen Sie das Gerät abkühlen.
Transportieren Sie das Gerät nie
in heißem Zustand. Das Gerät kann
platzsparend aufbewahrt werden (9).
Diese Zeiten sind empfohlene Zeiten.
Die Garzeiten werden im Wesentlichen von
folgenden Faktoren beeinflußt:
• Einstellung des Temperaturreglers:
Zur Warmhaltung des Grillgutes oder
zum Grillen von empfindlichem Grillgut,
wie z.B. Fisch, sollte eine niedrige
Temperaturstufe gewählt werden.
Schweinefleisch und Rindfleisch sollten
auf einer hohen Temperaturstufe gegrillt
werden.
• Art und Dicke des Grillgutes.
• Temperatur des Grillgutes:
Das Grillgut sollte immer Raumtemperatur
haben. Nie gefrorenes Grillgut auf die
Grillplatte legen, es könnte sonst hart
werden.
• Zarte Fleischscheiben sind im allgemei-
nen geeigneter für das Grillen. Etwas
zähere Fleischstücke werden zarter, wenn
man sie über Nacht in Marinade legt.
• Eine Marinade wird immer aus Öl (um
Feuchtigkeit einzuführen), Essig (zum
Zartmachen) und einer Gewürzmischung
hergestellt.
• Fleisch niemals zu lange garen, selbst
Schweinefleisch wird besser serviert,
wenn es noch rosa und saftig ist.
• Wenn Sie es vermeiden können, Fleisch
nicht durchstechen. Der Einsatz von
Gabeln für das Wenden von Fleisch
macht dieses trocken - wir empfehlen den
Gebrauch von Holzzangen.
• Fisch und Fleisch sollten am besten nur
einmal gewendet werden - ein vermehrtes
Wenden ist unnötig und trocknet das
Grillgut aus.
• Um Fisch zu wenden, sollten Sie
einen großflächigen Holzpfannenheber
benutzen, mit dem Sie beim Wenden
unter das ganze Fischstück gehen
können.
Sollte das Grillgut an der Grillplatte kleben-
bleiben, gelegentlich die Grillplatte mit einem
ölgetränkten Papiertuch abwischen.
8. GRILLTIPS