Beurer DS 61 - Manual (Page 57)

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130 Olio di noci
131 Olio di semi di cereali
Carne
132 Bresaola
133 Estratto di carne
134 Carne da colazione
135 Carne tritata (metà bovina,
metà suina)
136 Montone, petto
137 Montone, cosciotto
138 Montone, lombo
139 Carne di montone (filetto)
140 Carne di montone (cotoletta)
141 Fegato di montone
142 Carne di vitello (spalla)
143 Carne di vitello (filetto)
144 Carne di vitello (collo, nuca con
l’osso)
145 Carne di vitello (zampa con
l’osso)
146 Carne di vitello (cosciotto con
l’osso)
147 Carne di vitello (pura carne di
muscolo)
148 Carne di vitello (bistecca di
schienale con l’osso)
149 Timo di vitello
150 Petto di vitello
151 Cotoletta di vitello
152 Fegato di vitello
153 Rognone di vitello
154 Scaloppina di vitello
155 Cotoletta di maiale in salamoia
156 Carne di agnello (pura carne di
muscolo)
157 Coda di bue
158 Carne di cavallo, i. m.
159 Carne di manzo / macinata
(alla tartara)
160 Carne tritata di manzo
161 Cosciotto di manzo
162 Fegato di manzo
163 Lingua di manzo
164 Carne di manzo (filetto)
165 Carne di manzo (costa alta, arro-
sto alla griglia, costa da brodo)
166 Carne di manzo (anca, coda)
167 Carne di manzo (collottola, collo)
168 Carne di manzo (fesa)
169 Carne di manzo (pura carne di
muscolo)
170 Carne di manzo (roastbeef,
lombo)
171 Lardo dorsale di maiale
172 Spalla di maiale
173 Carne di maiale (ventre)
174 Carne di maiale (filetto)
175 Carne di maiale (cotoletta in
salamoia)
176 Carne di maiale (cotoletta con
l’osso)
177 Carne di maiale (pura carne di
muscolo)
178 Carne di maiale (scaloppina, fesa)
179 Carne di maiale (zampetto
posteriore di maiale lesso,
zampa posteriore)
180 Carne tritata di maiale
181 Rognone di maiale
182 Costoletta di maiale, stufato
183 Prosciutto cotto di maiale
184 Cosciotto di maiale
(prosciutto posteriore)
185 Carne di pecora, i. m.
186 Lingua di maiale
Pollame e selvaggina
187 Anatra, i. m.
188 Fagiano, i. m.
189 Oca, i. m.
190 Lepre, i. m.
191 Carne di cervo, i. m.
192 Pollo (pollo arrosto), i. m.
193 Pollo (pollo in brodo), i. m.
194 Pollo, pollo arrosto, coscia con
la pelle
195 Pollo, petto con la pelle
196 Fegato di pollo
197 Carne di coniglio, i. m.
198 Starna
199 Carne di capriolo, cosciotto
200 Lombata di capriolo
201 Colomba
202 Tacchino, petto senza la pelle
203 Tacchino, cosciotto, senza pelle
e osso
204 Tacchino con pelle, i. m.
205 Quaglia
206 Cinghiale
Salsicce, paté e prodotti di carne
207 Bauernbratwurst (salsiccia arro-
stita casareccia)
208 Bierschinken (salsiccia di
prosciutto)
209 Bierwurst (salume di birra)
210 Bockwurst (salsiccia di carne
magra bollita)
211 Bratwurst (salsiccia arrostita di
maiale)
212 Cabanossi
213 Cervelatwurst (salame fine
stagionato)
214 Corned Beef (tedesco)
215 Dosenwürstchen (Würstchen in
barattolo)
216 Fleischkäse (Leberkäse)
217 Fleischwurst (sorta di salsiccia)
218 Frankfurter Würstchen
219 Polpetta cruda
220 Sfogliata ripiena di fegato di oca
221 Salume di pollame, magro
222 Gelbwurst (salsiccia gialla)
223 Jagdwurst (salsiccia cotta)
224 Kalbsbratwurst (salsiccia arro-
stita di vitello)
225 Kalbsleberwurst (salsiccia di
fegato di vitello)
226 Salsicciotto
227 Lachsschinken (prosciutto di
salmone)
228 Landjäger (salsiccia secca)
229 Paté di fegato
230 Leberwurst (salsiccia di fegato),
magra
231 Lionese
232 Mettwurst (salsicciotto)
(Braunschweiger Mettwurst)
233 Mortadella
234 Rotwurst (sanguinaccio)
235 Salame (tedesco)
236 Prosciutto (prosciutto cotto)
237 Prosciutto (prosciutto di salmone)
238 Prosciutto affumicato (speck di
prosciutto)
239 Salsiccia di prosciutto, grana fine
240 Soppressata (pressata, rossa)
241 Pancetta di maiale, affumicata
242 Speck misto di maiale
243 Gelatina / aspic
244 Salsiccia bianca
245 Wiener Würstchen
(salsicciotto viennese)
Pesci, molluschi e crostacei
246 Anguilla
247 Ostriche
248 Pesce persico
249 Molva azzurra
250 Orata
251 Aringa affumicata