ETA Gratus Maxipasta - Manual (Page 31)

Použitie
Umožňuje zomletie všetkých druhov mäsa zbavených kostí, šliach a kože. Použitím
výmenných doštičiek ( D3, D4, D5) s rôznymi otvormi môžete zvoliť buď jemné alebo hrubé
mletie mäsa. Mäso si vopred nakrájajte na kúsočky cca. 3 x 3 x 3 cm. Pod mlynček na
mäso umiestnite buď nádobu z nehrdzavejúcej ocele B1 alebo inú vhodnú nádobu,
v ktorej sa bude zachytávať pomleté mäso.
Vidlicu napájacieho prívodu A11 zasuňte do elektrickej zásuvky. Spotrebič spustite
otočením regulátora rýchlosti A2 na niektorý z rýchlostných stupňov vhodných na pomletie
vašich potravín (pozri tabuľka).
Jednotlivé kúsky mäsa vkladajte do plniaceho otvoru násypky tak, aby ich šnekový
podávač stačil poberať a tĺčikom D13 ich zľahka pritláčajte. Pri tomto spôsobe spracovania
nedochádza k preťažovaniu pohonnej jednotky. Po ukončení spracovania vypnite mlynček
na mäso otočením regulátora A2 do polohy 0.
Pre manuálne ovládanie mlynčeku na mäso D otočte regulátor do polohy P a držte ho
v tejto polohe. Šnekový podávač sa bude otáčať po dobu držania regulátora. Po jeho
uvoľnení sa regulátor automaticky vráti do polohy 0 a otáčanie sa vypne.
Upozornenie
!
Mlynček na mäso je tiež vybavený mechanickou poistkou. Ozubené koleso umiestnené
na šnekovom podávači je zostrojené tak, aby sa v prípade, že sa do mlynčeku na mäso
dostanú kosti alebo kuchynské náčinie, zlomilo a zabránilo tak poškodeniu motora. Ak taká
situácia nastane, postupujte podľa pokynov v odseku V. ÚDRŽBA.
Odporúčania
— Nemeľte zmrazené mäso.
— Čas spracovania sa pohybuje v jednotkách minút a závisí od množstva, druhu
a kvality použitého mäsa.
— Odporúčame prácu občas prerušiť, vypnúť spotrebič a odstrániť prípadné potraviny,
ktoré sa nalepili, prípadne upchali príslušenstvo.
i
2. Plnenie údenín (klobásy, párky, jaternice apod.)
Zostavenie (obr. 6b)
Vložte šnekový podávač D1 do mlynčeku na mäso D ozubeným kolesom napred. Na
podávač nasaďte separátor D9 tak, aby zárez separátora pasoval do výstupku mlynčeku
na mäso D. Na separátor priložte trubičku D10 a zaistite ju naskrutkovaním matice D6 na
mlynček D. Maticu dotiahnite primeranou silou. Zostavený mlynček na mäso namontujte
na multifunkčnú hlavu A7 podľa postupu v bode 1. Teraz je mlynček na mäso pripravený
na plnenie údenín. Pri demontáži postupujte opačným spôsobom. Na demontáž celého
mlynčeku na mäso stlačte uvoľňovacie tlačidlo A5, pootočte ho v smere chodu hodinových
ručičiek a vysuňte z vývodu multifunkčnej hlavy.
Použitie
Namleté mäso vložte na násypku mlynčeku D14. Použite tĺčik D13 na jemné zatlačenie
mäsa do mlynčeku na mäso D. Črievko na plnenie nechajte najskôr máčať v teplej vode
(cca 10 min.), aby sa zlepšila jeho elastickosť a potom ho nasuňte ako „harmoničku“ na
výstupný otvor. Na konci črievka nechajte voľných 5 cm a zaviažte alebo zošpajľujte.
Vidlicu napájacieho prívodu A11 zasuňte do elektrickej zásuvky.
SK
31 / 90