ETA Gratus Maxipasta - Manual (Page 81)

Zalecenia
– Nie zmielone mrożone mięso.
– Czas opracowywania jest w zakresie jednostek minut i zależy od ilości, rodzaju
i jakości użytego mięsa.
– Zalecamy od czasu do czasu przerwać pracę, wyłączyć urządzenie i usunąć
ewentualne kawałki potrawy, które przykleiły się do ścianek lub zapchały wyposażenie.
i
2. Produkcja wędlin (kiełbas, parówek, wątrobianek itp.)
Montaż (rys. 6b)
Włóż podajnik ślimakowy D1 do maszynki do mięsa D kołem zębatym do przodu. Nałóż
na podajnik separator D9 tak, aby wycięcie separatora pasowało do wystającej części
maszynki do mięsa D. Przyłóż rurkę D10 na separator i zablokuj ją poprzez przykręcenie
nakrętki D6 na maszynkę do mięsa D. Dokręć nakrętkę używając stosownej siły.
Zmontowaną maszynkę do mięsa zamontuj na głowicy wielofunkcyjnej A7 zgodnie ze
wskazówkami podanymi w punkcie 1. Teraz maszynka do mięsa jest gotowa do produkcji
wędlin. Podczas demontażu postępuj w odwrotny sposób. Aby zdemontować całą
maszynkę do mięsa, wciśnij przycisk zwalniający A5, przekręć maszynkę w kierunku
zgodnym z ruchem wskazówek zegara i wysuń ją z wyjścia głowicy wielofunkcyjnej.
Sposób użycia
Włóż mielone mięso do otworu wsypowego maszynki do mielenia mięsa D14. Skorzystaj
z popychacza D13, aby delikatnie wepchnąć mięso do maszynki D. Jelito, które będzie
wypełniane należy najpierw namoczyć w ciepłej wodzie (przez ok. 10 min), aby zwiększyć
jego elastyczność, a następnie wsunąć je jak „harmonijkę“ na otwór wyjściowy. Na końcu
jelita należy pozostawić wolnych 5 cm, zawiązać je lub spiąć spinką. Wsuń wtyczkę
przewodu zasilającego A11 do gniazdka elektrycznego. Uruchom urządzenie poprzez
przekręcenie regulatora prędkości A2 na jeden ze stopni prędkości odpowiednich do
przygotowania potrawy.
Wkładaj do otworu wsypowego przygotowaną mieszankę i lekko ją popychaj popychaczem
D13. Podczas napełniania jelita postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi
wybranego rodzaju wędlin (np. wątrobianki, kiełbas, serdelków itp.). Po zakończeniu pracy
wyłącz maszynkę do mięsa poprzez przekręcenie regulatora A2 na pozycję 0.
Zalecenia
– Zalecamy produkowanie wędlin w dwie osoby, tzn. jedna osoba wkłada mięso,
a druga przytrzymuje jelito przy otworze. Jelita należy wypełniać tak, aby do środka
nie dostało się powietrze.
– Czas opracowywania jest w zakresie jednostek minut i zależy od ilości, rodzaju
i jakości użytego mięsa.
– Jeśli dojdzie do zapchania otworu wyjściowego rurki D10, należy wyłączyć jednostkę
napędową, zdjąć rurkę i wyczyścić ją. Mięso, które pozostało w maszynce D, nie jest
zmielone i należy je ponownie zemleć.
i
PL
81 / 90