ETA Gratus Maxipasta - Manual (Page 38)

Odporúčania
— Dbajte na dobrú kvalitu maku. Odporúčame mak pred mletím skontrolovať, či
neobsahuje cudzie telesá (napr. úlomky kamienkov), ktoré by mohli výrobok
poškodiť (napr. obrúsiť mlecie kamene). Na prípadné reklamácie v záručnej dobe
spôsobené týmito nečistotami sa nebude brať ohľad.
— Meľte iba suchý mak! Aby mak zostal sypký, mak sa pri mletí musí drviť, a nie
lisovať. inak by stratil svoju charakteristickú chuť.
— Mak obsahuje olej, pre dobrý výsledok nenastavujte príliš jemné mletie.
— Čas prípravy (spracovania) sa pohybuje v minútach a závisí od množstva, druhu
a kvality použitého maku (asi 150 g / 2 minúty).
— Po zomletí „väčšieho“ množstva maku môžu byť súčasti prídavného strojčeka horúce
(napr. mlecie kamene, prítlačná doska, unášač). Pred demontážou a čistením chvíľku
vyčkajte, dajte pozor, aby ste sa prípadne nespálili.
— Mak je prirodzená a živá „prírodná konzerva“ a preto sa chová hygroskopicky.
Z tohto dôvodu sa musí skladovať v suchu. Ak sa mak melie pomaly, zle a dochádza
k abnormálnemu zahrievaniu je „vlhký“. Mletie prerušte a ponechajte dostatočne
dlhý čas (cca niekoľko hodín) mak odvetrať tak, aby sa zbavil prebytočnej vlhkosti.
Prípadne môžete k vysušeniu maku použiť el. / plynovú / teplovzdušnú rúru
nastavenú na teplotu max 50 °C).
i
IV. TABUĽKA POUŽITIA SPOTREBIČA A PRÍSLUŠENSTVA
Nasledujúce tipy spracovania považujte za príklady a za inšpiráciu. Ich účelom nie je
poskytnúť úplný návod, ale ukázať možnosti rôzneho spracovania potravín. Množstvo
spracovávaných potravín voľte tak, aby nedošlo k prekročeniu maximálneho obsahu nádob
označeného ryskou. Väčšie množstvo spracovávaných potravín je nutné rozdeliť na niekoľko
dávok a priebežne kontrolovať obsah nádoby. Odporúčame prácu občas prerušiť, spotrebič
vypnúť a odstrániť prípadné potraviny, ktoré sa nalepili prípadne upchali príslušenstvo alebo
steny nádob, mixéra a veka.
Príslušenstvo Potravina Max.množstvo Čas (min) Rychlosť Príprava (mm)
Šľahacia metla
Smotana (vráta-
ne 38% tuku)
250 ml 10 5 (maximálne) -
Bielok 12 ks 3 MAX -
Hnetací hák
Múka 1 500 g
1 minútu na MIN, potom
-
Soľ 17 g
vyššou rýchlosťou (3)
Droždie 17 g počas 4 min.
Cukor 6 g
Voda 750 g
Sadlo 28 g
Miesiaca
metla
Múka 100 g 30 sekúnd
ľubovoľnou
rýchlosťou,
1 minútu
MAX
1 (maximálně)
-
Práškový cukor 100 g
Margarín 100 g
Vajcia 2 ks
Mixér
Cibuľa 1 ks
1 1 - MAX
-
Mrkva 255 g 15 x 15 x 15
Ľad 340 g 40 x 40 x 20
Mlynček na
mäso
Hovädzie 2 000 g 3
6 30x30x30 Bravčové 2 000 g 3
38
SK
/ 90