Sub-Zero WINE STORAGE - Manual (Page 40)

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C Ó M O M A N T E N E R
E L V I N O E N P E R F E C TO E S TA D O
C O N S E R VA R
Y
S E R V I R
E L V I N O
Puede conservar y servir el vino de la manera
adecuada. Pero también puede hacerlo de la
manera incorrecta. El equipo del conservador de
vino de Sub-Zero está diseñado para que realice
este trabajo de la manera correcta. Los aficiona-
dos al mundo del vino saben que para que el
vino se conserve de manera óptima, es mejor
conservarlo durante periodos de tiempo largos
en bodegas con total ausencia de vibraciones,
oscuras, húmedas y que mantengan una
temperatura constante de 13°C. Sin embargo,
¿cuántos disponemos de las condiciones
adecuadas para hacerlo?
Cuando piense en conservar el vino, piense en
cómo conserva la fruta y en que es necesario
guardarla en el frigorífico a una temperatura
adecuada para que no se pudra. Después de
todo, ciñéndonos a la interpretación más básica,
el vino es el zumo de las uvas.
El vino necesita seleccionarse y cuidarse de
la manera correcta. El aficionado al vino es
consciente de que conservarlo de la manera
correcta es una manera de asegurarse de que el
vino se va a servir en las mejores condiciones.
Con la compra de un conservador de vino de
Sub-Zero, usted ha dado un paso extra para
asegurarse de que sus vinos se mantienen en
el mejor entorno posible. A partir de ahora, la
manera de utilizar el conservador depende de
usted.
Puede dedicar todo el espacio del conservador de
vino para conservar vinos de guarda y establecer
una temperatura de 13° en ambas zonas, ésta es
la temperatura ideal para conservar vinos de
guarda y reservas. Sin embargo, si desea dedicar
solamente una parte del conservador de vino
para este tipo de vinos, puede ajustar la tempera-
tura de la zona más pequeña para colocar los
vinos de guarda y ajustar la otra zona de
temperatura para colocar los vinos que vaya
a descorchar pronto.
Usted puede seleccionar la temperatura de esta
zona. Por supuesto, el vino también debe servirse
a las temperaturas adecuadas; pero estas temper-
aturas son muy subjetivas ya que el paladar de
cada persona reacciona de manera diferente a
distintas temperaturas.
El gráfico que se muestra en la página siguiente
proporciona algunas temperaturas para conservar
y servir el vino. Estas temperaturas han sido
aceptadas internacionalmente por la mayoría de
los consumidores de vino actuales.
Disfrute de sus vinos con el conservador de vino
de Sub-Zero. Y muchas gracias por confiar en
Sub-Zero.