weber 178718 - Manual (Page 15)

1
såDAN BRUGEs smokEREN
Først lægges træflisene i blød i vand i mindst 30 minutter, inden de bruges. (Vådt træ
frembringer mere røgsmag.) Læg en håndfuld træflis eller nogle få større stykker i bunden
af smokeren. Efterhånden som du får erfaring med rygning, kan mængden af træ øges eller
reduceres som du synes bedst.
Bemærk: Grill altid med lukket låg, så røgen trænger helt igennem maden. Tænd grillen
i henhold til tændingsinstrukserne. Røgen starter efter ca. 10 minutter og varer i op til 45
minutter. Har du brug for mere røgsmag, så fyld igen smokeren med træflis og/eller -stykker.
Hold grilllåget lukket, mens der grilles.
Bemærk: Røgen er ca. 10-15 minutter om igen at komme i gang, efter der er fyldt på
smokeren. Smokeren kan bruges til at fremhæve smagen i opskrifter med kød, fjerkræ og fisk.
Grill med lukket låg i de tidsrum, der er anført i oversigter eller opskrifter.
m FARE: Anvend aldrig nogen form for brandfarlig væske eller
antændelige produkter i smokeren til at tænde træflisene. Det
medfører alvorlige personskader.
såDAN RENGøREs smokEREN
Tøm asken ud af smokeren hver gang før brug, så der er ordentlig lufttilførsel.
Bemærk: Røgning efterlader en “røghinde” på smokerens overflade. Denne hinde kan ikke
fjernes og har ingen indflydelse på, hvordan smokeren fungerer. Der samler sig lidt mindre
“røghinde” på gasgrillens inderside. Det er ikke nødvendigt at fjerne denne hinderest, og den
har ingen negativ indflydelse på, hvordan gasgrillen fungerer.
TRæsAmmENsæTNINGER
oksekød og lam ege- og hikkoritræ (amr. valnød)
svinekød pekan-, kirsebær- og æbletræ
kylling æble- og pekantræ
Fisk mesquito- og elletræ
Grønsager rosmarinkviste
Ungdå altid bløde, harpiksholdige træsorter som pinje- ceder- og aspetræ.
m ADVARsEl: Anvend aldrig træ, der har været behandlet med eller
udsat for kemikalier.
178718_SmokerBox_0907.indd 15 9/25/07 1:03:38 PM