weber 178718 - Manual (Page 23)


UsAR o FUmEIRo
Como ponto de partida, molhe as aparas de madeira em água no mínimo durante 30 minutos
antes de usar. (madeira molhada produz mais sabor de fumo.) Coloque uma mão cheia
de aparas de madeira ou uns pedaços maiores no fundo do fumeiro. À medida que ganha
experiência, aumente ou diminua a quantidade de madeira apropriada ao seu gosto.
Nota: Grelhe sempre com a tampa fechada, para permitir que o fumo penetre completamente
na comida. Acenda o grelhador de acordo com as instruções. O fumo começa dentro de 10
minutos e dura aproximadamente 45 minutos. Se necessitar de mais fumo, encha novamente
o fumeiro com aparas e/ou pedaços de madeira. Mantenha a tampa do grelhador fechada
enquanto cozinha.
Nota: Após encher novamente o fumeiro, o fumo demora cerca de 10 a 15 minutos a
começar de novo. O fumeiro pode ser usado para melhorar receitas de carne, aves e peixe.
Cozinhe com a tampa para baixo de acordo com os tempos indicados nas tabelas ou nas
receitas.
m CUIDADo: não usar fluido inflamável ou produtos combustíveis no
fumeiro para acender as aparas de madeira. Isto causará ferimentos
corporais graves.
lImPAR o FUmEIRo
Antes de cada utilização, esvazie as cinzas do fumeiro, para permitir um fluxo de ar adequado.
Nota: Fumar deixa um resíduo de “fumo” na superfície do fumeiro. Este resíduo não pode ser
removido e não afecta o funcionamento do fumeiro. A um grau mais pequeno, um resíduo de
“fumo” acumula no interior do grelhador a gás. Este resíduo não necessita de ser removido e
não afecta o funcionamento do grelhador a gás.
PAREs DE mADEIRA
Carne de vaca e borrego carvalho e nogueira
Carne de porco nogueira-pecã, cereja e maçã
Galinha maçã e nogueira-pecã
Peixe árvore-de-mesquita e amieiro
Vegetais alecrim
Evite sempre madeiras moles, tais como resina como pinheiro, cedro e choupo
m AVIso: Nunca utilize madeira que tenha sido tratada ou exposta
a químicos.
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