Imetec PROFESSIONAL SERIE VM 1000 - Manual (Page 19)

Č
E
S
K
Y
17
POPIS ZAŘÍZENÍ A PŘÍSLUŠENSTVÍ [Obr. Z]
a Tlačítko zapnutí/vypnutí f Páka otevření víka j Svařovací tyč
b Otočný ovladač regulace svařování g Tlačítko aktivace čerpadla pro k Konektor
c Kontrolka svařování vyprázdnění pevných nádob l Přísavka pro vyprázdnění nádob
d Indikátor vakua h Odsávací tryska m Prostor pro navinutí napájecího kabelu
e Víko i Vanička
MAXIMÁLNÍ ZPRACOVATELNÉ MNOŽSTVÍ A DOBA ZPRACOVÁNÍ
Obvykle se vakua dosahuje v průběhu dob nižších než jedna minuta pro všechny sáčky a nádoby Imetec. Nenechávejte čerpadlo
zapnuté nepřetržitě déle než jednu a půl minuty. Po každém pracovním cyklu nechte čerpadlo odpočinout nejméně dvě minuty.
Nepřesahujte více než 20 cyklů (sáčků nebo nádob) nepřetržitě, poté nechte zařízení odpočinout nejméně 15 minut.
Z Á K L A D N Í P O K Y N Y
VAKUOVACÍ ZAŘÍZENÍ
Popis činnosti
- Zasuňte zástrčku do zásuvky elektrického rozvodu a poté aktivujte tlačítko zapnutí/vypnutí
a [obr. A].
- Zvedněte víko e [obr. B].
- Nast avte dobu svařování [obr. C]: Při použití sáčků Imetec z příslušenství musí být otočný ovladač b nastaven do středové polohy. Když není
po ukončení operace sáček dokonale svařen, otočte otočný ovladač b ve směru hodinových ručiček za účelem prodloužení doby svařování.
- Vezměte sáček, vložte do něj potravinu určenou ke konzervaci a položte otevřenou stranu dovnitř vaničky i [obr. D].
- Zavřete víko e.
- Oběma rukama přitlačte boky víka [obr. E] a držte jej přitom zatlačené směrem dolů. Indikátor vakua zahájí svou činnost. Tlak povolte
teprve poté, co indikátor vakua d dosáhne koncového spínače.
- Po několika málo sekundách se rozsvítí kontrolka c a svařování se automaticky aktivuje, dokud se stroj nezastaví.
- Nadzvedněte páku otevření víka f směrem nahoru a zvedněte víko [obr. F].
- Vytáhněte sáček a zkontrolujte, zda je svaření rovnoměrné a zda se nevyznačuje vadami.
POZN.: Toto zařízení je uzpůsobeno pro vakuum tekutých potravin v nádobách Imetec, které se prodávají zvlášť.
Rady pro použití
- Sáčky musí být uchovávány na chladném, čistém a suchém místě.
- Nevkládejte do sáčků potraviny s ostrými hroty.
- S použitím houby udržujte vaničku
i vždy v čistém stavu.
Upozornění:
- Nedovolte, aby se do čerpadla dostaly tekutiny nebo prach. V případě nedodržení tohoto upozornění firma neručí za zařízení.
INFORMACE O KONZERVOVÁNÍ POTRAVIN
Vakuové balení představuje techniku, která je mimořádně vhodná pro konzervování čerstvých potravin, je ji však třeba vždy spojit s
uchováváním při nízkých teplotách s použitím chladničky, mrazničky nebo mrazáku.
Když vakuově zabalíte ryby, dary moře nebo pomleté maso, neskladujte je v chladničce, ale v mrazáku.
Dříve, než vakuově zabalíte uvařené potraviny, nechte je vychladnout na teplotu prostředí (méně než 40°C).
Srovnávací tabulka konzervace*
*Zdroj: Institut chemie a technologie potravin Parmské univerzity
Upozornění:
- Všechny operace musí být vykonány v optimálních hygienických podmínkách: Ruce musí být důkladně umyté a pracovní
plochy musí být zbavené jakýchkoli nečistot.
- Potraviny určené pro vakuové zabalení se nesmí předem rozmrazovat a nesmí se nacházet ve fázi změny svých vlastností.
ČIŠTĚNÍ
- Vytáhněte zástrčku zařízení ze zásuvky elektrického rozvodu.
- Očistěte vakuovací zařízení a kabel vlhkou a dobře vyždímanou houbou. Nikdy nepoužívejte abrazivní houby ani čisticí prostředky.
N Á V O D K P O U Ž I T Í
POTRAVINA DNY UCHOVÁVÁNÍ V CHLADNIČCE DNY UCHOVÁVÁNÍ V CHLADNIČCE
PŘI TEPLOTĚ 0°C/+3°C PŘI TEPLOTĚ 0°C/+3°C VE VAKUOVÉM BALENÍ
Maso 2 4
Zelenina / Ovoce 2 10
Uzeniny nakrájené na plátky 1 25
Tvrdé sýry nakrájené na kousky 10 45