MPM MKO-01 - Manual (Page 40)

40
RUS
Рыба, полностью печеная в алюминиевой фольге
(рыба, соль, лимон, лук, сельдерей, морковь, петрушка, вода, постное масло или
маргарин)
Очищенную рыбу положить на достаточно большой кусочек алюминиевой фоль-
ги, посолить. Внутрь рыбы вложить лук, порезанный на пласты, несколько пластов
сельдерея, стертую морковь и петрушку. Влить несколько чайных ложечек воды,
а затем вложить кусочек масла или маргарина. Целость полить соком из лимона. За-
мотать аккуратно фольгой. На дно конвекционной духовки налить около 2 стаканов
воды. Печь при температуре 220°C в течение около 20 минут.
Рыбное филе на решетке
(филе, соль, постное масло)
Замороженное филе посолить, помазать постным маслом. Положить на решетку.
Печь при температуре 250°C в течение около 25 минут.
Свиные котлеты с шампиньонами в алюминиевой фольге
(3 шт. котлет, постное масло, шампиньоны)
Котлеты разделить, посолить и положить на отдельных кусочках алюминиевой
фольги. На каждую котлету положить кусочек масла и порезанные сухие шампи-
ньоны. Обмотать плотно фольгой и положить на решетку. Печь при температуре
220°C в течение около 25 минут.
Рубленые котлеты
(молотое мясо, яйцо, соль, приправы, тертая булка - общая масса около 300 г)
Молотое мясо следует размешать с другими компонентами, сгущая массу тертой
булкой. Сформировать котлеты и печь при температуре 220°C в течение около
20 минут.
Римское жаркое
(молотое мясо - свиное, говяжье, чеснок, тертая булка, яйцо, соль, приправы, лук -
общая масса около 1000 г)
Молотое мясо следует размешать с яйцом, с порезанным луком и потертым чес-
ноком. Посолить, приправить по вкусу и сгустить тертой булкой. Сложить массу
в форме шишки и положить на кусок алюминиевой фольги, которая была предва-
рительно помазана постным маслом. Влить на дно конвекционной духовки 50 мл
холодной воды. Печь при температуре 200°C в течение около 50 минут.